Resep daging sapi crockpot yang mudah ini dibuat dengan rebusan daging sapi dan sayuran cincang. Sup jamur emas kental dengan anggur merah membentuk saus yang lezat, dan tambahan rasa berasal dari daging yang cepat dari daging sebelum menambahkannya ke slow cooker. Sajikan daging sapi tumis di atas mie atau nasi dan tambahkan beberapa brokoli kukus, kacang hijau, atau kacang polong Inggris untuk hidangan keluarga yang memuaskan dan beraroma.
Ini adalah resep yang mudah untuk disiapkan, dan dibuat dengan bahan-bahan yang mungkin Anda miliki. Daging sapi lezat dengan mie, tetapi juga bisa disajikan dengan kentang tumbuk atau nasi panas. Tambahkan salad dan roti kering untuk makanan yang luar biasa.
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 1/2 sampai 3 pon, daging sapi rebus tanpa lemak, atau potongan daging panggang tanpa lemak lainnya
- 2 bawang menengah (diiris kasar atau dipotong-potong)
- 3 sampai 4 iga seledri (diiris 1/2-inci)
- 1/4 cangkir tepung serbaguna
- 1 1/2 sendok teh paprika
- 1/4 sendok teh garam
- 1/4 sdt lada
- 1/2 sendok teh biji seledri
- 2 sendok makan minyak
- 1 bawang putih cengkeh (cincang)
- 1/2 cangkir anggur merah kering, seperti Cabernet atau Burgundy
- 1 sendok makan cuka anggur merah atau balsamic vinegar
- 1 kaleng (10 3/4 ons) sup jamur emas kental ( bukan krim sup jamur)
- 8 ons (1/2 pon) mie panas yang dimasak
- Opsional: 2 sendok makan parsley segar cincang
Cara Melakukannya
- Potong daging sapi menjadi ukuran gigitan 1- hingga 1 1/2 inci kubus.
- Tempatkan bawang dan seledri di bagian bawah slow cooker atau crockpot.
- Campurkan tepung, paprika, garam, merica, dan biji seledri dalam kantong kertas atau tas penyimpanan makanan plastik. Tambahkan potongan daging sapi dan kocok sampai benar-benar dilapisi dengan campuran tepung.
- Panaskan minyak dalam wajan besar atau tumis panci di atas api sedang-tinggi. Cokelat kubus daging sapi di semua sisi. Tambahkan bawang putih cincang dan masak selama 1 menit lebih lama.
- Pindahkan daging yang sudah kecoklatan ke slow cooker.
- Tambahkan anggur merah ke wajan panas dan aduk untuk mengeluarkan potongan-potongan cokelat. Tuangkan daging sapi bersama dengan cuka, lalu tambahkan sup jamur. Aduk perlahan untuk menggabungkan bahan.
- Tutup dan masak dengan suhu rendah selama 8 hingga 10 jam.
- Sajikan dengan mie panas yang dimasak. Taburi dengan peterseli cincang segar, jika diinginkan.
Variasi dan Resep Tambahan
Jika Anda tidak memiliki slow cooker atau tidak punya waktu untuk menggunakannya, Anda dapat mengikuti langkah-langkah berikut untuk memasak resep ini di atas kompor. Bakar daging sapi dalam minyak dalam panci atau oven Belanda; tambahkan bawang putih dan teruskan memasak selama 1 menit. Tambahkan bawang dan seledri dan lanjutkan memasak, aduk, selama 4 hingga 5 menit. Tambahkan sup anggur merah, cuka, dan jamur dan didihkan. Kurangi panas ke rendah, tutup panci, dan didihkan dengan api kecil selama 1 hingga 1 1/2 jam, atau sampai daging empuk empuk. Sajikan dengan mi yang dimasak panas dan taburi dengan peterseli segar cincang.
Jika resep ini menjadi hit dengan keluarga Anda, Anda mungkin ingin mencoba versi lain dari rebusan daging sapi, seperti rebus daging sapi dengan jamur , rebusan daging sapi slow cooker klasik , dan rebusan daging sapi sayuran bergaya rumahan .
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 723 |
| Lemak total | 26 g |
| Lemak jenuh | 9 g |
| Lemak Tak Jenuh | 12 g |
| Kolesterol | 186 mg |
| Sodium | 801 mg |
| Karbohidrat | 47 g |
| Serat makanan | 5 g |
| Protein | 68 g |