Cara Menggulung Turki 'Sarma' Dengan Mengisi Daging Menggunakan Hijau Tua, Sayuran Berdaun

01 dari 12

Langkah 1: Tempatkan Daun Pucat Sisi Mengkilap di Permukaan Pemotongan Anda

Pertama-tama, letakkan daun serak Swiss chard atau collard hijau sisi mengkilap ke bawah, sisi beraneka warna pada talenan atau piring Anda. Ini akan memastikan 'sarma' Anda akan terlihat seindah yang Anda rasakan.

02 dari 12

Langkah 2: Potong dengan Lembut Batang Tebal Dari Pusat

03 dari 12

Langkah 3: Potong Daun Anda Menjadi Tiga Potong

04 dari 12

Langkah 4: Tempatkan Daging Anda Mengisi Di Bagian Bawah Tengah

05 dari 12

Langkah 5: Lipat Kedua Sisi Daun Selama Pengisian

06 dari 12

Langkah 6: Mulailah Menggulung Sarma Dengan Lembut Dengan Ujung Jari Anda

07 dari 12

Langkah 6: Ini Adalah Cara Gulungan Anda Seharusnya Terlihat Setengah Jalan

08 dari 12

Langkah 7: Gulung Semua Jalan Sampai Akhir

09 dari 12

Langkah 7: Ini Adalah Apa Gulungan Selesai Anda Seharusnya Terlihat Seperti

Gulungan jadi Anda harus rapi, dan ukurannya hampir sama. Ini akan membutuhkan sedikit latihan.

Jangan khawatir jika batch pertama Anda memiliki ukuran yang berbeda. Masih akan terasa enak.

Anda harus pensiun dengan ukuran potongan daun dan jumlah pengisian yang Anda tempatkan di setiap daun untuk mendapatkan ukuran seragam yang sempurna.

10 dari 12

Langkah 8: Tempatkan "Sarma" Anda dalam Pot Tertutup

11 dari 12

Langkah 9: Garis Seluruh Bagian Bawah Dengan "Sarma"

Lanjutkan membuat gulungan "sarma" Anda hingga seluruh bagian bawah panci tertutup. Pastikan gulungan sudah cukup berdekatan, tetapi tidak terlalu padat. Lanjutkan membuat lapisan kedua.

Setelah semua daun dan isian Anda selesai, "sarma" Anda siap untuk dimasak. Jika Anda memiliki sisa pengisian, Anda dapat membekukannya untuk waktu berikutnya.

12 dari 12

Langkah 10: Masak "Sarma" Anda Untuk Hasil Penyiraman Mulut Ini

Setelah panci Anda penuh dengan "sarma" yang dibungkus sempurna, ikuti petunjuk dalam resep memasak dan sajikan ini.

Hijau Turki, Sayuran Berdaun yang Diisi Dengan Daging Disebut "Etli Sarma"

Dalam resep ini, Anda dapat menggunakan Swiss chard, collard greens atau sayuran hijau berdaun gelap lainnya dengan daun besar dan rata. Jangan mencoba menggunakan daun bayam. Mereka terlalu kecil, tipis dan keriput.

Untuk mempelajari semua tentang sayuran dan daun yang diisi dan dibungkus Turki, bacalah Semua Hal yang Diberi dan Dibungkus - Penghormatan pada "Dolma" dan "Sarma" .