Resep salad kentang ini adalah campuran sayuran yang berbumbu dan berwarna-warni, dengan saus mayones yang beraroma. Sentuhan acar nikmat dan saus Dijon mustard saus, dan dill segar atau peterseli dapat ditambahkan sebagai hiasan.
Salad ini adalah pilihan yang bagus untuk acara musim panas atau acara memasak.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 1/2 pon kentang merah, potong dadu dan dimasak (3 hingga 4 cangkir)
- 3 telur matang
- 2 hingga 3 sendok makan wortel parut (sekitar 1/2 wortel)
- 1 (10 oz.) Paket kacang polong beku, dicairkan
- 1/4 cangkir paprika merah (cincang)
- 1/4 cangkir lada hijau atau kuning (cincang)
- 1/4 cangkir seledri (cincang)
- 1/4 cangkir bawang merah (cincang)
- Untuk Dressing:
- 1/4 cangkir krim kental
- 1/2 sampai 3/4 cangkir mayones
- 1 sampai 2 sendok teh acar manis atau acar manis (dicincang dengan sedikit jus)
- 1 hingga 2 sendok teh Dijon mustard
- Setrip garam dan lada secukupnya
- 1 sendok teh dill segar dan / atau peterseli, secukupnya
- 1 tomat (diiris)
- Daun dari 1 kepala selada
Cara Melakukannya
Dalam mangkuk besar, campurkan kentang matang, telur rebus, wortel, kacang polong, paprika, seledri, dan bawang.
Dalam mangkuk yang lebih kecil, gabungkan krim berat, 1/2 cangkir mayones, nikmat, dan mustar. Tambahkan saus ke campuran kentang dan aduk dengan lembut untuk digabungkan. Rasakan dan tambahkan lebih banyak mayones jika diinginkan, bersama dengan garam dan lada secukupnya. Aduk peterseli dan dill, jika diinginkan.
Atur selada dan irisan tomat di piring atau piring individu dan taburi dengan salad kentang yang disiapkan.
4 porsi.
Variasi
Gunakan 10-ons paket kacang polong beku dan wortel, ringan dikukus, di tempat wortel diparut dan kacang polong beku.
Anda Mungkin Juga Menyukai
Salad Kentang Merah, Putih, dan Biru
Salad Kentang Dengan Kacang Polong
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 566 |
| Lemak total | 36 g |
| Lemak jenuh | 9 g |
| Lemak Tak Jenuh | 9 g |
| Kolesterol | 187 mg |
| Sodium | 399 mg |
| Karbohidrat | 48 g |
| Serat makanan | 10 g |
| Protein | 15 g |