Sandwich Kuba (Cubanos atau "sandwich mixto") adalah hal luar biasa yang terdiri dari daging babi panggang, ham, salami (kadang-kadang), acar dill, keju Swiss, dan mustard ballpark kuning. Ini dibangun di atas roti yang mirip dengan Italia dan kemudian dipanggang. Dalam hal ini, saya menggunakan Dijon mustard bukan ball-park dan Mahon Spanyol, bukan Swiss, tetapi daging babi direndam dalam jus jeruk yang membuat roti ini sangat khas.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1/2 lb babi (direndam jeruk; diiris tipis)
- 1 12 oz. roti Kuba loaf (atau roti Italia)
- 1 sendok teh.
- mentega (melunak)
- 4 oz.
- ham (diasap; diiris tipis)
- Opsional: 4 potong Genoa salami
- 1 sendok teh. mustard (kasarnya kuning)
- 4 irisan
- keju Swiss
- 2
- Acar dill (diiris)
Cara Melakukannya
1. Iris roti setengah memanjang lalu setengahnya secara horizontal. Mentega di luar wajah.
2. Sebarkan mustard di dalam wajah dan lapis setiap sandwich dengan 1/2 bahan yang tersisa.
3. Tempatkan sandwich dalam wajan besar atau wajan, taruh loyang kue atau loyang di atasnya dan timbang ke bawah untuk meratakan sandwich.
4. Taruh kompor hingga sedang dan masak hingga bagian bawahnya kecoklatan dan renyah - sekitar 6 menit.
Balik sandwich, kembalikan berat, dan masak 3-4 menit lagi. Melayani.
Catatan: Daripada wajan atau wajan, saya menggunakan panci panggangan yang saya panaskan di atas api sedang sampai panas. Ini bukan tradisional, tapi aku menyukainya.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 1526 |
| Lemak total | 82 g |
| Lemak jenuh | 38 g |
| Lemak Tak Jenuh | 28 g |
| Kolesterol | 292 mg |
| Sodium | 3,675 mg |
| Karbohidrat | 95 g |
| Serat makanan | 9 g |
| Protein | 101 g |