Dalam resep ini, rutabaga dibumbui dengan ramuan herbal Italia kering yang juga menonjolkan rasa manisnya. Satu sendok teh gula juga dimasukkan untuk mendorong browning dan memberikan sayuran yang berwarna cokelat tua, tampilan dan rasa panggang.
Banyak orang tumbuh dengan makan rutabaga kemerahan dan itu mungkin telah membuat beberapa dari Anda menjauh dari sayuran akar. Jika Anda belum menemukan kegembiraan memanggang rutabaga, Anda berada dalam perawatan yang sesungguhnya.
Rutabaga memiliki rasa manis, mentega yang bisa sedikit seperti kubis yang dibumbui, tergantung pada varietasnya. Memanggang rutabaga berkonsentrasi dan menyoroti kemanisan alami ini dan itu benar-benar adalah salah satu cara terbaik untuk menikmatinya sendiri.
Berikan waktu sekitar 40 menit untuk memanggang rutabaga setelah disiapkan. Ini adalah lauk fantastis untuk hampir semua makanan dan jika Anda memiliki terlalu banyak, itu membeku dengan baik.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 besar rutabaga / Swedia (sekitar 6 inci diameter)
- 2 hingga 3 sendok makan
- minyak zaitun
- 1 sendok makan kering
- Campuran herbal Italia
- 2 sendok teh
- garam kosher
- 1 sendok teh gula
Cara Melakukannya
- Panaskan oven hingga 400 F.
- Kupas rutabaga dan potong dadu berukuran 1/2 inci.
- Tempatkan kubus rutabaga dalam mangkuk besar dan gerimis dengan minyak zaitun.
- Tutupi mangkuk dengan piring dan kocok untuk melapisi rutabaga dengan minyak. Jika diperlukan, gerimis sedikit lebih banyak minyak untuk mendapatkan lapisan yang baik.
- Taburkan rutabaga dengan campuran herbal, garam, dan gula Italia dan kocok lagi untuk didistribusikan.
- Pindahkan rutabaga ke loyang yang dilapisi parchment atau antilengket.
- Panggang di bagian tengah oven sampai pinggirannya berwarna cokelat dan rutabaga lunak (sekitar 30 hingga 40 menit). Aduk sekitar setengah untuk meminimalkan menempel.
Cara Mencegah Rutabaga Dari Menempel
Memanggang rutabaga sangat mudah tetapi ada satu masalah umum. Saat memanggang, sayuran (dan banyak lainnya) suka menempel di loyang dan itulah sebabnya permukaan antilengket dan pengadukan setengahnya ditekankan dalam resep ini.
Untuk mengatasi masalah ini, cobalah salah satu dari ini:
- Perkamen Kertas : Setelah Anda menemukan keindahan alat dapur sederhana ini, itu akan menjadi sangat penting untuk memasak Anda sebagai foil dan bungkus plastik. Jika Anda tidak memiliki perkamen, taruh wajan dengan foil. Ini tidak berfungsi dengan baik, tetapi membantu dalam keadaan darurat.
- Bakeware Antilengket: Tidak semua permukaan antilengket dibuat sama. Bahkan jika Anda memiliki panci antilengket, perkamen mungkin masih diperlukan, terutama dengan sayuran berair seperti rutabaga.
- Silikon Baking Mats: Jika Anda tidak menyukai gagasan membuang perkamen sepanjang waktu, beralih ke tikar kue. Ini adalah investasi yang sangat kecil yang dapat digunakan kembali selama bertahun-tahun untuk mengubah setiap panci menjadi keajaiban yang tidak mencolok.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 187 |
| Lemak total | 9 g |
| Lemak jenuh | 1 g |
| Lemak Tak Jenuh | 6 g |
| Kolesterol | 2 mg |
| Sodium | 1,307 mg |
| Karbohidrat | 25 g |
| Serat makanan | 5 g |
| Protein | 3 g |