Sayap madu-limau ini pasti menjadi hit dengan keluarga dan teman-teman, dan mereka begitu mudah dibuat. Anda dapat memilih untuk membuatnya ringan atau panas, tergantung pada rempah-rempah-o-meter Anda. Entah dipanggang dalam oven atau dikerjakan di atas panggangan, sayap - sayap ini menjadi hidangan lezat untuk disajikan di pesta atau acara memasak dan resepnya dapat dengan mudah digandakan untuk kelompok besar. Tidak seperti sayap madu-bawang putih tradisional, resep ini menawarkan bumbu dan rasa Thailand yang menyatu dengan indah bersama madu. Sajikan dengan nasi di sisi, atau dengan salad untuk makan yang lezat, dan menyenangkan untuk dimakan. Resep ini sangat bagus untuk waktu-waktu tertentu di tahun ini ketika Anda ingin memanggang tetapi cuacanya rapuh - jika hari berakibat dingin atau hujan, Anda dapat memanggangnya di dalam oven untuk hasil yang sama lezatnya.
Apa yang Anda Butuhkan
- 12 hingga 24 sayap ayam utuh (atau membelinya dengan memotong sayap dan drumlets)
- 1/3 hingga 1/2 cangkir madu (mulai dengan 1/2 cangkir jika Anda memiliki lebih dari 12 sayap)
- 3 sendok makan kecap asin (atau
- tamari )
- 2 sendok teh kecap hitam
- 3 sendok makan
- saus ikan
- 2 sendok makan air jeruk nipis
- 1 sendok makan bubuk cabai
- 1 hingga 3 cabai merah segar (cincang atau 1/2 hingga 1 sendok teh cabe kering kering /
- cabe rawit , secukupnya)
- 4 hingga 5 siung bawang putih (cincang)
- 1 sendok teh bubuk bawang putih
- 1/2 sendok makan ketumbar (tanah)
- 1 hingga 2 cabai merah segar (cincang atau hilangkan untuk sayap yang sangat ringan)
Cara Melakukannya
- Buat bumbunya dengan menggabungkan semua bahan rendaman bersama-sama dalam mangkuk besar (yang dapat mengakomodasi semua sayap).
- Campur sayap dengan bumbunya, aduk rata untuk melapisi.
- Biarkan sayap untuk merendam setidaknya 1 jam atau lebih lama untuk rasa terbaik (hingga 24 jam). Jika Anda sedang terburu-buru, 30 menit adalah minimum absolut.
- Jika memanggang dalam oven: Sebarkan selembar kertas roti di atas loyang atau loyang (ini memudahkan pembersihan dan mencegah pembakaran). Jika Anda tidak memiliki kertas perkamen , foil akan berfungsi juga. Lay sayap ayam keluar dalam satu lapisan dengan sedikit ruang di antara. Panggang di 350 derajat di bagian tengah oven Anda selama 1 jam, atau sampai matang.
- Jika memanggang: Sikat panggang dengan sedikit minyak sayur untuk mencegah menempel, kemudian letakkan sayap di atas panggangan. Bersendan dengan satu atau dua kali kuas di setiap sisi (dengan sisa bumbu dari bagian bawah mangkuk), atau sampai sayap tampak mengkilap dan lengket.
- Masak sampai matang, 15 hingga 30 menit tergantung pada panasnya panggangan Anda. Sayap dilakukan ketika jus berjalan jernih. Sajikan sendiri sebagai makanan jari, atau dengan nasi atau salad.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 2512 |
| Lemak total | 140 g |
| Lemak jenuh | 39 g |
| Lemak Tak Jenuh | 56 g |
| Kolesterol | 837 mg |
| Sodium | 2.151 mg |
| Karbohidrat | 32 g |
| Serat makanan | 2 g |
| Protein | 266 g |