Pertanyaan: Bisakah saya makan hummus sebagai bagian dari diet rendah kalori?
Bisakah saya makan hummus sebagai makanan rendah kalori?
Jawaban: Tepung timur tengah yang populer atau menyebar, hummus, umumnya terbuat dari hanya beberapa bahan sederhana, dan agak sehat. Komponen utama humus, yang memberikannya massal, adalah buncis yang dihaluskan atau dihaluskan. Dosis sehat dari minyak zaitun, bawang putih cincang, jus lemon, garam, dan tahini umumnya ditambahkan ke rasa dan menghaluskan celupan ke dalam saus yang dapat menyebar dan lezat.
Dicampur bersama-sama, apakah ini membuat makanan rendah kalori? Belum tentu, tetapi itu tidak berarti bahwa hummus tidak boleh menjadi bagian dari rencana makanan sehat, rendah kalori. Jika Anda melihat fakta nutrisi pada hummus yang disiapkan secara komersial, Anda akan menemukan bahwa, per sendok makan, hummus menyumbang sekitar 25 kalori. Ini tidak tampak seperti banyak kalori, tetapi sebagian besar dari kita mungkin akan makan beberapa sendok makan jika digunakan sebagai saus. Jadi, Anda dapat dengan mudah memakan lebih dari 100 kalori atau lebih untuk menikmati satu porsi hummus.
Manfaat Kesehatan Hummus
Namun, secara moderat, hummus dapat menjadi tambahan yang sangat sehat untuk diet Anda, dan beberapa penelitian bahkan menunjukkan bahwa mereka yang makan hummus secara teratur lebih cenderung menjadi pemakan yang sehat dan memiliki lingkar pinggang yang lebih kecil. The New England Journal of Medicine juga menemukan dalam sebuah penelitian yang diterbitkan pada 2013 bahwa 30% serangan jantung, stroke, dan kematian akibat penyakit jantung dapat dicegah jika orang mengikuti diet Mediterania yang tinggi dalam minyak zaitun dan kacang-kacangan seperti yang ditemukan di hummus.
Tidak mengherankan karena ada begitu banyak manfaat kesehatan yang berasal dari bahan-bahan di hummus. Chickpea memiliki protein tinggi yang dapat membantu Anda merasa kenyang lebih lama. Mereka juga tinggi zat besi, dan serat makanan yang sangat baik untuk kesehatan pencernaan. Minyak zaitun tinggi lemak tak jenuh tunggal yang sehat, membantu Anda menjaga kesehatan jantung dan mengurangi risiko penyakit kardiovaskular.
Jadi, lain kali, hindari ranch dressing dan sebagai gantinya, makanlah satu dari dua sendok makan hummus dengan beberapa sayuran mentah untuk dicelupkan, dan Anda memiliki camilan sehat dan bergizi (meskipun Anda menonton konten natrium, karena beberapa varietas yang disiapkan secara komersial dapat cukup tinggi sodium).
Membuat Hummus Anda Sendiri
Jika Anda masih lebih suka membuat hummus menjadi makanan rendah kalori, cobalah membuatnya sendiri . Ganti sebagian minyak zaitun dengan yogurt tawar rendah lemak, dan hematkan beberapa kalori. Coba berbagai resep hummus seperti mentimun hummus atau kacang hitam hummus untuk melihat jenis yang paling Anda sukai.
Perlu diingat, bagaimanapun, bahwa buncis saja mengandung sekitar 270 kalori per cangkir saja, jadi tidak mungkin untuk membuat hummus sangat rendah kalori karena hummus adalah bahan utama. Tapi, buncis adalah sumber kalori yang sehat. Cara lain untuk menghemat beberapa kalori sambil menikmati beberapa hummus adalah mencelupkan sayuran segar, bukan roti pita. Anda akan menghemat kalori, dan meningkatkan asupan vitamin dan mineral Anda dengan menambahkan porsi sayuran untuk diet Anda.