Kue nektarin ini dibuat dengan nektarin segar dan nektar peach. Jangan ragu untuk mengganti buah persik segar atau beku.
Kue ini dipanggang dalam loyang kue Bundt, tetapi panci kue tabung satu bagian dapat diganti. Campuran kue membuatnya menjadi kue yang sangat mudah untuk disiapkan dan dipanggang.
Lihat juga
Kue Peach Pound
Apa yang Anda Butuhkan
- 5 sampai 6 nektarin, dikupas, diadu, dicincang halus, sekitar 2 1/2 sampai 3 cangkir cincang halus
- 3/4 cangkir nektar peach atau nektar aprikot
- 1/4 cangkir minyak sayur
- 4 telur besar
- 1 sendok teh bubuk kayu manis
- 1 kotak (18,25 ons) kuning, mentega, kemiri, atau campuran kue vanila
- 1 cangkir pecan cincang
Cara Melakukannya
- Panaskan oven sampai 325 F.
- Sederhanakan lemak dan tepung terigu dengan loyang kue bundel 12 cangkir. Pastikan Anda mendapatkan semua sudut dan celah. Atau gunakan panci kue tabung satu bagian.
- Dalam mangkuk pencampuran dengan mixer listrik, kocok telur dengan minyak sayur dan nektar peach sampai tercampur rata. Tambahkan bubuk kayu manis dan kue tanah dan kocok dengan kecepatan rendah sampai rata. Tingkatkan kecepatan mixer ke tinggi dan terus kocok selama 2 menit.
- Lipat nektarin yang dicincang halus (atau peach) dan pecan yang dicincang.
- Sendok adonan ke dalam panci yang sudah disiapkan dan panggang selama 55 hingga 60 menit, atau sampai kue kembali ketika disentuh ringan dengan jari. Tusuk gigi atau tusuk sate yang dimasukkan ke dalam kue harus bersih ketika kue sudah matang.
- Dinginkan rak selama 15 menit; balikkan ke rak untuk mendinginkan sepenuhnya dan kemudian pindahkan ke piring saji.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 368 |
| Lemak total | 36 g |
| Lemak jenuh | 17 g |
| Lemak Tak Jenuh | 13 g |
| Kolesterol | 126 mg |
| Sodium | 27 mg |
| Karbohidrat | 9 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 4 g |