Daging babi ini dipanggang dengan ramuan rempah-rempah yang dibumbui dengan baik dengan pecan. Sajikan panggang yang gurih ini dengan kentang dan jagung untuk makan malam keluarga yang lezat.
Saya suka menambahkan cranberry kering ke isian saya bersama dengan pecan. Jika keluarga Anda tidak peduli dengan kacang, pecan dapat dihilangkan.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 (3 hingga 5 pon) daging babi panggang babi tanpa tulang
- Untuk The Stuffing:
- 1 cangkir remah isian ramuan
- 3 sendok makan margarin atau mentega, meleleh
- 1/2 cangkir bawang cincang
- 1/2 cangkir seledri cincang
- 1/4 cangkir pecan cincang
- 1/4 sendok teh daun kering thyme
- garam dan lada hitam, untuk dicicipi
Cara Melakukannya
Panaskan oven hingga 325 F. Panaskan sedikit minyak wajan panggang.
Jika daging babi telah mentega dan diikat, buka dan pisahkan menjadi dua bagian.
Jika semuanya utuh, iris daging babi panggang hampir seluruhnya; terbuka dan berbaring, potong menghadap ke atas. Sekali lagi, potong hampir setiap sisi daging babi. Tempatkan selembar bungkus plastik di atas daging babi mentega dan pon untuk meratakan.
Dalam mangkuk sedang, gabungkan isian dan lelehan mentega.
Masukkan sisa bahan isian; campur dengan baik. Lebarkan isian pada daging babi dan kemudian gulung atau, jika daging babi itu dalam dua bagian, tutup dengan setengah bagian daging panggang lainnya. Panggang panggang aman dengan tusuk sate atau tusuk gigi atau ikatkan dengan benang dapur.
Masukkan daging panggang ke dalam panci panggang yang sudah disiapkan; taburi dengan garam dan lada.
Panggang dalam oven yang dipanaskan selama 1 1/2 hingga 2 jam, atau hingga termometer daging mencatat setidaknya 160 F. Suhu minimum aman untuk daging babi adalah 145 F, dan suhu aman minimum untuk isian adalah
Biarkan daging panggang selama 10 menit sebelum mengiris.
Berfungsi 8.
Anda Mungkin Juga Menyukai
Panggang Pork Loin dan Kentang dan Herbal
Bacon Dibungkus Babi Loin Dengan Marmalade Brown Sugar Glaze
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 319 |
| Lemak total | 20 g |
| Lemak jenuh | 6 g |
| Lemak Tak Jenuh | 9 g |
| Kolesterol | 74 mg |
| Sodium | 248 mg |
| Karbohidrat | 6 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 27 g |