Pork Loin dengan Maple Glaze

Sajikan loin babi beraroma ini dengan kentang tumbuk dan sayuran sisi favorit Anda untuk makan sehari-hari yang lezat atau makan malam akhir pekan.

Resep Terkait
Rotisserie Pork Loin Roast Dengan Peach Glaze
Pork Loin Roast Dengan Balsamic dan Brown Sugar Glaze

Apa yang Anda Butuhkan

• 1
• daging babi panggang (tulang-in, sekitar 4 1/2 hingga 5 1/2 pon)
• 1 bawang putih cengkeh besar (dibelah dua memanjang)
• Sedikit garam
• Lumuri lada hitam
• Opsional: 2 potong daging asap
• 1/4 cangkir sirup maple (kelas gelap A atau grade B)
• 1/4 cangkir gula merah
• 1 sendok makan tepung maizena

Cara Melakukannya

1. Panaskan oven sampai 325 F.
2. Gosok panggang seluruhnya dengan belahan bawang putih; buang bawang putihnya. Tempatkan daging panggang, sisi lemak ke atas, di atas rak dalam panci panggang; taburi dengan garam dan lada. Jika ada sangat sedikit lemak di atas daging panggang, letakkan 2 potong daging di atas (opsional).
3. Panggang daging babi, buka tutup, selama sekitar 2 jam.
4. Campurkan sisa bahan dalam mangkuk. Sikat glasir di atas daging panggang dan lanjutkan memanggang selama 30 hingga 45 menit, atau sampai daging panggang mencatat sekitar 155 F pada termometer daging yang dimasukkan ke tengah bagian yang paling menyenangkan dari daging panggang (tidak menyentuh tulang atau lemak). Biarkan daging panggang selama 10 menit sebelum mengiris.

Pedoman Nutrisi (per porsi)
Kalori	641
Lemak total	30 g
Lemak jenuh	11 g
Lemak Tak Jenuh	13 g
Kolesterol	177 mg
Sodium	221 mg
Karbohidrat	27 g
Serat makanan	1 g
Protein	62 g

(Informasi nutrisi pada resep kami dihitung menggunakan basis data bahan dan harus dianggap perkiraan. Hasil individu dapat bervariasi.)