Ini mungkin resep diet, tapi tidak ada seleranya.
Tepung daging daging kalkun yang beraroma South Beach dengan rasa yang besar dari pasta tomat, anggur merah, bawang putih, basil, oregano dan zucchini dan memiliki pengikat kaya serat oatmeal. Seluruh keluarga akan menikmati daging cincang yang kaya dan tidak biasa ini bersama para pelaku diet.
Karena resep ini memiliki kualitas bintang, fakta gizi adalah bagian dari daya tariknya. Per porsi, meatloaf kalkun ini memiliki 188 kalori; 12 gram protein; 12 gram karbohidrat; 10 gram lemak, termasuk 3 gram lemak jenuh dan 39 miligram kolesterol; 2 gram serat; dan 244 miligram sodium.
Resep ini dari buku "The South Beach Diet" oleh Dr. Arthur S. Agatston.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 (6-ons) pasta tomat tanpa garam
- 1/2 cangkir anggur merah kering
- 1/2 gelas air
- 1 siung bawang putih, cincang
- 1/2 sendok teh daun kemangi kering
- 1/4 sendok teh oregano kering
- 1/4 sendok teh garam
- 1 pon umbi kalkun tanah
- 1 cangkir oatmeal
- 1/4 cangkir pengganti telur cair
- 1/2 cangkir zucchini diparut
Cara Melakukannya
- Panaskan oven hingga 350.
- Campurkan pasta tomat , anggur merah, air, bawang putih , basil , oregano , dan garam dalam panci kecil.
- Bawa campuran hingga mendidih dan kecilkan api.
- Didihkan, buka tutup, selama 15 menit dan sisihkan.
- Campur kalkun, oatmeal, pengganti telur, zucchini dan 1/2 cangkir campuran tomat dalam mangkuk besar dan aduk rata.
- Masukkan campuran ini ke dalam loyang dan bentuk 8 inci 4 inci dengan bentuk meatloaf.
- Panggang selama 45 menit dan kemudian buang semua tetesan.
- Tuangkan 1/2 cangkir campuran tomat yang tersisa di atas roti dan panggang selama 15 menit lebih lama.
- Angkat ke piring saji dan dinginkan selama 10 menit sebelum mengiris.
- Sajikan sisa saus tomat di samping.
Melayani Saran
Karena setidaknya satu orang dalam keluarga tertarik dengan makanan ini karena nilai gizi yang baik, pihak-pihak perlu merefleksikan kekhawatiran itu.
Kacang hijau, brokoli atau jagung rebus dengan sedikit mentega, bumbu yang sesuai untuk setiap sayuran, dan garam dan merica membuat iringan yang menyehatkan. Pelaku diet mungkin memiliki dua item di piring - meatloaf kalkun dengan filler oatmeal dan banyak sayuran.
Untuk orang lain, ya, keseimbangan membutuhkan karbohidrat. Rice pilaf atau versi yang lebih sederhana - nasi putih yang dibumbui dengan bawang putih dan bawang hijau tumis - keduanya merupakan pelengkap yang baik untuk meatloaf kalkun. Atau perpaduan beras coklat, merah, putih dan liar menambah rasa dan tekstur yang menarik untuk makanan. Tambahkan beberapa roti sourdough segar - mungkin pemain diet hanya dapat memiliki satu iris - dan Anda akan mendapatkan makanan yang lezat dan makan malam yang sehat.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 141 |
| Lemak total | 3 g |
| Lemak jenuh | 1 g |
| Lemak Tak Jenuh | 1 g |
| Kolesterol | 36 mg |
| Sodium | 402 mg |
| Karbohidrat | 15 g |
| Serat makanan | 2 g |
| Protein | 13 g |