Rasa citrusy segar dari lemon memunculkan berbagai macam hidangan - mulai dari kue, kue, pai dan puding hingga roti panggang Prancis, dan dari sayuran seperti kacang hijau, brokoli dan asparagus hingga frittatas sayuran, hidangan babi, hidangan pembuka ayam, dan hidangan pasta . Tambahkan lemon ke salad dressing, mayones dan remah roti untuk memicu rasa mereka.
Puding lemon ini adalah salah satu camilan yang lezat, di sisi manis lemon. Aroma lemon meningkatkan rasa citrusy lebih tinggi dari sekedar jus. Ini adalah makanan penutup buatan sendiri yang mudah dan cepat yang sangat baik sebagai makanan penutup musim semi.
Apa yang Anda Butuhkan
- 3/4 cup sugar (sedikit)
- 1/3 mangkok tepung jagung
- 2 1/2 cangkir susu (utuh)
- 1 telur besar
- 1 kuning telur besar
- 2 sendok teh perasan lemon
- 1/2 cangkir jus lemon (segar)
- 1 sendok makan mentega
- Opsional: 1 sendok teh minyak lemon (atau ekstrak)
Cara Melakukannya
Dalam panci sedang, aduk gula dan tepung maizena bersama.
- Kocok susu sampai tercampur rata.
- Dalam mangkuk atau mangkuk kecil, aduk telur dan pisahkan kuning telur sampai sedikit dipukul, kemudian masukkan telur ke dalam campuran susu di dalam panci.
- Taruh panci di atas api sedang dan masak, aduk terus, sampai campuran mengental dan berbuih.
- Hapus dari panas dan aduk dalam kulit lemon, jus lemon, mentega dan minyak lemon atau ekstrak, jika Anda menggunakannya.
- Masukkan pudding melalui saringan dan kemudian masukkan ke dalam mangkuk saji masing-masing.
- Hiasi dengan mint, irisan lemon, blueberry, nonpareils atau krim kocok, seperti yang diinginkan.
Cara Menghaluskan Buah Jeruk
Menggunakan irisan lemon, jeruk limau dan jeruk memberikan rasa intens pada hidangan yang Anda buat. Ada beberapa cara untuk melakukan hal memasak ini dan beberapa alat yang dapat Anda gunakan.
Pertama, pilih alat yang tepat. Pesawat mikro adalah alat khusus yang paling baik digunakan jika Anda ingin irisan parut halus yang akan Anda campurkan ke dalam adonan. Pisau pengupas atau pengupas sayuran akan memberi Anda potongan bunga yang lebih besar dan berfungsi dengan baik jika sesuai dengan tujuan Anda. Anda hanya membutuhkan citrus zester untuk membuat bentuk mewah yang digunakan untuk hiasan.
Cucilah buah dengan saksama, sama seperti yang Anda lakukan jika Anda akan memakan kulitnya. Dengan alat apa pun yang Anda gunakan, pastikan untuk tidak memotong jalan, tepat di bawah kulit buah. Ini rasanya pahit dan bukan tambahan yang bagus untuk hidangan apa pun.
Dengan pesawat mikro atau pengupas sayuran, gunakan sedikit tekanan saat Anda menarik pahat ke bawah buah untuk menghilangkan bumbu. Jika Anda menggunakan pisau pengupas, hati-hati potong kulit dan potong di antara kulit dan intinya. Baik pengupas dan pisau membuat potongan besar dari kulit; jika Anda ingin yang lebih kecil, potong saja ke ukuran yang diinginkan. Jika Anda menggunakan zester, hentikan saja buahnya.
Lebih banyak Desserts Lemon
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 362 |
| Lemak total | 15 g |
| Lemak jenuh | 6 g |
| Lemak Tak Jenuh | 5 g |
| Kolesterol | 331 mg |
| Sodium | 171 mg |
| Karbohidrat | 39 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 19 g |