Makan vegan tapi rindu salad tuna? Jika Anda seorang vegan (atau vegetarian) yang merindukan salad tuna atau sandwich tuna, Anda bisa mendapatkan rasa dan tekstur yang sangat mirip menggunakan semua bahan yang sama, tetapi mengganti tuna dengan tahu dan menambahkan sedikit rumput laut untuk rasa amis .
Kombinasi seledri dan bawang merah, mayonaise, kecap, jus lemon, dan rumput laut hanya memberikan kombinasi rasa paling sempurna untuk menciptakan rasa tuna tiruan yang pernah Anda temukan. Sajikan dengan roti panggang ringan untuk sandwich salad tuna vegetarian dan vegan, atau lemparkan ke daun selada untuk makan siang yang lebih ringan dan lebih rendah.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 blok tofu kuat atau ekstra keras, beku, kemudian dicairkan dan ditekan
- 2 batang seledri, potong dadu
- 1 sdm bawang merah, cincang
- 1/2 cangkir mayones atau
- mayones vegan
- 2 sdm kecap
- 1 sendok makan jus lemon
- 1/2 sendok teh bubuk rumput laut
Cara Melakukannya
- Tempatkan tahu dalam mangkuk kecil dan kemudian hancur atau tumbuk tahu dengan garpu sampai mencapai konsistensi yang diinginkan. Ini harus dihaluskan untuk kira-kira konsistensi yang sama seperti tuna, jadi dengan beberapa potongan kecil dan tidak sepenuhnya halus. Tambahkan seledri dan bawang ke mangkuk dan aduk perlahan untuk menggabungkan.
- Dalam mangkuk kecil yang terpisah, kocok mayones, kecap asin, jus lemon, dan rumput laut. Dengan lembut tambahkan campuran ini ke dalam tahu dan aduk untuk digabungkan.
- Jika Anda memiliki cukup waktu, masukkan pengganti salad tuna vegetarian Anda ke dalam lemari es setidaknya selama 15 menit sebelum disajikan sehingga Anda dapat menyajikannya dingin. Berikan semua lemparan lembut lagi sebelum disajikan untuk mencampur salah satu cairan yang mungkin telah sedikit berkurang.
Saran Melayani:
- Pada roti panggang lembut dengan atau tanpa selada dan mungkin satu atau dua irisan tomat.
- Aturlah tempat tidur romaine atau daun selada mentega di atas piring saji dan letakkan sendok salad tuna Anda di atas untuk presentasi yang bagus.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 246 |
| Lemak total | 22 g |
| Lemak jenuh | 3 g |
| Lemak Tak Jenuh | 5 g |
| Kolesterol | 9 mg |
| Sodium | 542 mg |
| Karbohidrat | 4 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 10 g |