Cara Membuat Kue Nokedli Tradisional Hongaria

01 dari 10

Inilah Yang Anda Butuhkan untuk Membuat Nokesli Dumpling milik Zsolt

• 2 cangkir tepung serbaguna
• 1 sendok teh garam
• 4 telur besar
• 3/4 hingga 1 gelas air
• Sebuah parutan mie atau saringan

Catatan: Ini adalah resep nokedli secara keseluruhan .

02 dari 10

Zsolt Vegh Suka Memasak

Zsolt Vegh dari Indiana Barat Daya senang melihat ibunya memasak di kampung halamannya di Tatabanya, Hongaria. Pada saat dia berusia 14 tahun, dia sedang memasak di samping ibunya. Dia meninggalkan tanah air tercintanya untuk Amerika Serikat pada tahun 1987 dan membawa keahlian memasak dan sosis dengannya. Hari ini, dia menggabungkan bakat kulinernya dengan usaha artistik lain - konstruksi perabotan kelas atas membuat cara kuno dengan tanggungan dan duri dan keping kayu. Di sini Zsolt memegang kertas tipis buatannya sendiri di atas nokedli.

03 dari 10

Masukkan Telur ke Tepung untuk Pangsit Nokedli Hongaria

1. Taruh panci besar air untuk mendidih. Tambahkan 1 sdt garam dan 1 sendok makan minyak sayur ke air.
2. Dalam mangkuk besar, campurkan 2 cangkir tepung serbaguna dan 1 sendok teh garam. Masukkan 4 telur besar.

04 dari 10

Tambahkan Air ke Campuran Nokedli Dumpling Hongaria

1. Tambahkan 3/4 hingga 1 gelas air atau cukup untuk membuat adonan yang basah dan bisa dituangkan.

05 dari 10

Nokedli Dumpling Dough Hungaria Harus Kental

1. Jangan memukul adonan dengan lembut. Itu harus kental dan terlihat seperti keju cottage.

06 dari 10

The Hungarian Nokedli Dumpling Dough Siap Dimasak

1. Biarkan adonan beristirahat selagi air mendidih. Adonan harus dimasak dalam tiga batch.

07 dari 10

Tempatkan Parutan Mie di Atas Air Mendidih untuk Membuat Pangsit Nokedli Hongaria

1. Tempatkan parutan mie di atas panci berisi air mendidih.

08 dari 10

Dorong Nokedli Dumpling Dough Hungaria Melalui Pemotong Mie

1. Taruh sebagian adonan di bagian persegi parutan dan gerakkan bolak-balik di atas parutan. Zsolt lebih suka menggunakan parutan datar dan sendok kayu. Ulangi sampai Anda telah menggunakan sepertiga dari adonan. Aduk nokedli agar tidak menempel ke dasar pot.

09 dari 10

Pangsit Nokedli Hongaria Hampir Selesai Ketika Mereka Naik ke Permukaan

1. Setelah nokedli naik ke permukaan, masak satu menit tambahan atau lebih. Rasakan satu untuk kematangan.

10 dari 10

Hapus Nokesli Dumplings Hungaria dari Water with a Sieve

1. Dengan menggunakan saringan atau sendok berlubang, pindahkan nokedli yang sudah dimasak ke mangkuk dengan sedikit minyak sayur di bagian bawahnya. Aduk untuk melapisi pangsit agar tidak saling menempel. Ulangi dengan sisa adonan dalam dua batch lagi.
2. Sajikan dalam sup atau dengan rebusan. Makanan sisa dapat didinginkan atau dibekukan dengan hasil yang bagus.