Resep ini untuk salad celemek lettuce Polandia atau sałata z boczkiem (sah-WAH-tah zeh BAWCH-kyem) dibuat dengan vinaigrette daging hangat.
Romaine atau iceberg lettuce adalah yang terbaik untuk digunakan karena, dengan selada yang lembut seperti Bibb atau Boston, sayuran akan terlalu banyak layu.
Jika Anda menambahkan telur rebus yang sudah dimasak ke salad ini, ini menjadi hidangan utama.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 kepala gunung es atau romaine lettuce, dicuci, dikeringkan dan dirobek menjadi potongan-potongan kasar
- 1/2 pon daging asap, potong menjadi 1/2-inci
- 1 irisan bawang besar
- 1/4 gelas air
- 1/4 cangkir cuka
- 3 sendok makan gula atau secukupnya
- Garam dan lada secukupnya
Cara Melakukannya
- Letakkan selada dalam mangkuk tahan panas.
- Dalam wajan besar, goreng bacon hingga setengah matang. Tambahkan bawang dan terus goreng bacon hingga renyah tetapi tidak terbakar.
- Tiriskan semua tapi 4 sendok makan lemak daging dari wajan.
- Tambahkan air, cuka, dan gula, dan didihkan, aduk untuk melarutkan gula.
- Tuangkan vinaigrette panas di atas selada, tambahkan garam dan lada secukupnya dan aduk. Sajikan segera.
Variasi
- Saus salad bacon panas ini memberikan rasa asin, manis dan asin ke sayuran atau sayuran, terutama kacang hijau atau bayam bayi, telur rebus, bawang merah, dan salad jamur irisan.
- Untuk variasi, Anda dapat menukar cuka putih dengan cuka balsamic atau cuka anggur merah, minyak zaitun sebagai pengganti canola atau minyak sayur, gula coklat muda, bukan gula putih, dan bawang merah sebagai pengganti bawang putih atau kuning. Jika Anda suka sedikit panas, tambahkan sejumput cabai rawit.
Lebih banyak Resep Ramah Hijau
- Bayam Lambat Cepat dengan Resep Chickpeas : Bayam itu dilelehkan dengan mandi santan dan buncis untuk membuat lauk Haiti yang indah. Ganti selada air, baby kale, baby bok choy atau campuran favorit Anda dengan sayuran hijau yang lembut.
- Escarol yang layu dengan Resep Kemangi dan Parmesan : Sayuran hijau layu dalam oven yang sangat panas sehingga ujungnya renyah dan daun bagian tengahnya masih empuk dan kemudian dilemparkan dengan basil segar dan serutan keju Parmigiano-Reggiano. Bam! Ini dilakukan sekitar 10 menit.
- Resep Salad Selada Manis-dan-Asam: Resep halal ini dibuat tanpa daging. Ini parve , artinya itu makanan netral yang bisa dimakan dengan daging atau susu. Satu-satunya bahan adalah selada, air mendidih, garam, gula, dan cuka.
- Hangat Caesar Salad Recipe: Ini adalah spin menarik pada klasik lama. Sebuah saus panas yang dibuat dengan minyak zaitun, pasta ikan teri, bawang putih, dan keju Parmesan dan kemudian dituangkan ke selada romaine dan irisan jamur.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 252 |
| Lemak total | 15 g |
| Lemak jenuh | 5 g |
| Lemak Tak Jenuh | 7 g |
| Kolesterol | 41 mg |
| Sodium | 691 mg |
| Karbohidrat | 13 g |
| Serat makanan | 3 g |
| Protein | 16 g |