Salad Kentang Ungu

Jika Anda mencari sesuatu yang sedikit berbeda untuk memasak musim panas Anda, cobalah salad kentang ungu beraroma ini. Jus jeruk nipis dan saus mayonaise dan ketumbar cincang segar memberikan rasa salad ini, sementara seledri dan bawang menambahkan kerutan. Dinginkan kentang yang dimasak hingga matang untuk dicing lebih mudah.

Dinginkan salad yang disiapkan setidaknya selama 2 jam untuk rasa terbaik.

Terkait
Salad Kentang Merah Dengan Krim Asam dan Dill

Apa yang Anda Butuhkan

• 2 pon kentang ungu, dikupas dan dipotong-potong
• 1 1/2 sdt garam, dibagi
• 1/8 sendok teh lada hitam bubuk segar
• 1/2 cangkir seledri potong dadu
• 1/2 cangkir bawang merah potong dadu
• 1/2 cangkir daun ketumbar cincang segar
• 2 sendok makan parsley segar cincang
• 3/4 sampai 1 cangkir mayones
• 1 sendok makan air jeruk nipis

Cara Melakukannya

1. Masukkan kentang potong ke dalam panci sedang; tutup dengan air dan tambahkan 1 sendok teh garam. Didihkan; tutup, kecilkan api hingga sedang-rendah, dan teruskan memasak selama sekitar 15 hingga 20 menit, atau sampai kentang cukup empuk. Tiriskan dan taruh wajan di samping agar kentang benar-benar dingin. Tinggalkan penutup tapi buka.
2. Sementara itu, siapkan seledri, bawang, dan bawang putih, dan gabungkan mereka dalam mangkuk besar.
3. Potong potongan kentang yang didinginkan menjadi 3 / 4- 1 inci. Aduk kentang dengan sayuran di mangkuk pencampuran dan sisa 1/2 sendok teh garam dan lada hitam yang baru digiling. Tambahkan cilantro dan peterseli dan aduk ringan agar berbaur.

1. Campurkan 3/4 cangkir mayones dengan air jeruk nipis dan aduk hingga rata. Tambahkan saus ke kentang dan aduk dengan lembut untuk melapisi sayuran. Cicipi dan tambahkan lebih banyak mayones dan bumbu, sesuai kebutuhan. Untuk rasa terbaik, buat salad kentang ini dan dinginkan setidaknya selama 2 hingga 4 jam sebelum disajikan.

Berfungsi 4 hingga 6.

Anda Mungkin Juga Menyukai

Salad Kentang Panggang yang Dipanggang

Salad Kentang Merah, Putih, dan Biru

Salad Kentang Piknik Dengan Mustard dan Mayonnaise Dressing

Pedoman Nutrisi (per porsi)
Kalori	349
Lemak total	24 g
Lemak jenuh	4 g
Lemak Tak Jenuh	5 g
Kolesterol	13 mg
Sodium	813 mg
Karbohidrat	30 g
Serat makanan	4 g
Protein	4 g

(Informasi nutrisi pada resep kami dihitung menggunakan basis data bahan dan harus dianggap perkiraan. Hasil individu dapat bervariasi.)