Classic Cottage Pie adalah salah satu hidangan perjamuan tercepat dan termudah. Resep Sweet Potato Cottage Pie yang mudah ini, akan mengubah perubahan dan memberikan variasi pada klasik yang cocok untuk mereka yang menjalani diet rendah karbohidrat atau hanya ingin memotong kentang dan sejenisnya.
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 lb / 900g ubi kupas, potong dadu besar
- 6 sendok makan susu
- 1 batang / 110g mentega, potong dadu
- Garam dan lada hitam
- 1/2 sdm lemak babi atau menetes
- 1 cangkir / 115g bawang bombai cincang
- 1 cangkir / 115g wortel cincang
- 1 siung bawang putih, cincang
- 2 cangkir / 450g daging cincang tanah
- 1 pint / 600 ml daging sapi
- 1 cangkir / 115g jamur putih cincang
- 2 sdm parsley daun cincang halus halus
- 1 cangkir / 115g parutan
- Keju cheddar
Cara Melakukannya
Menyajikan 6
- Panaskan oven hingga 375 ° F / 190 ° C / Gas 5
- Taruh ubi jalar ke dalam panci berisi air dingin, didihkan dan masak hingga lunak. Setelah matang melalui saringan,
- Letakkan susu dan mentega di dalam panci yang digunakan untuk merebus kentang, kembali ke panas dan hangatkan dengan lembut sampai mentega meleleh. Tambahkan ubi manis dan hancurkan mentega dan susu untuk membuat mash krim. Cicipi dan bumbui, lalu simpan di satu sisi.
- Lelehkan lemak babi atau menetes dalam panci besar. Tambahkan bawang dan wortel dan goreng dengan lembut selama 5 menit. Tambahkan bawang putih dan masak selama satu menit lagi, berhati-hatilah untuk tidak membakar bawang putih.
- Tambahkan daging sapi cincang dan sepertiga dari kaldu daging sapi ke campuran bawang dan wortel dan masak, aduk terus sampai semua dagingnya kecoklatan. Tambahkan sisa kaldu, peterseli dan jamur, bumbui dengan garam dan merica. Tutup dengan penutup dan masak selama 15 menit.
- Buka tutupnya dan masak selama 10 menit untuk mengurangi saus sedikit.
- Masukkan saus daging ke dalam loyang keramik atau kaca yang berukuran 8 inci / 20 cm dalam 3 inci / 7 cm dan tutupi dengan kentang tumbuk yang manis. Taburkan kentang keju parut di atasnya dan panggang dalam oven yang dipanaskan selama 30 - 35 menit sampai permukaannya renyah dan kecoklatan. Lepaskan pai dari oven dan biarkan selama 5 menit sebelum disajikan. Kue itu indah dengan semangkuk kacang polong yang diolesi mentega.
Alternatif untuk Ubi Jalar
Ubi jalar membawa, tidak mengherankan, manisnya kue yang sangat cocok dengan daging dan kuahnya. Anda juga dapat menggunakan campuran swede dan wortel yang memberikan manfaat yang sama bagi mereka yang menginginkan pendekatan rendah karbohidrat, dan juga membawa rasa ekstra dan tekstur yang sedikit berbeda.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 643 |
| Lemak total | 39 g |
| Lemak jenuh | 21 g |
| Lemak Tak Jenuh | 12 g |
| Kolesterol | 150 mg |
| Sodium | 607 mg |
| Karbohidrat | 37 g |
| Serat makanan | 5 g |
| Protein | 38 g |