Babi Pickin 'Cake adalah nama yang lucu untuk kue yang benar-benar lezat! Fitur klasik Selatan ini memiliki kue jeruk mandarin dan frosting nanas yang unik dan menyegarkan. Kue ini juga dikenal sebagai kue jeruk mandarin, dan Kue Sunshine Florida. Untuk informasi lebih lanjut tentang sejarah nama unik ini, silakan lihat catatan di bawah resep.
Jika Anda bukan penggemar kue yang dibuat dengan campuran kue kotak, Anda dapat membuat versi yang sangat baik dari resep ini dengan resep kue kuning buatan sendiri favorit Anda - pastikan untuk menambahkan jeruk mandarin sebelum dipanggang, dan jangan lupa krim frosting nanas berbentuk kental!
Apa yang Anda Butuhkan
- 1- 18 ons campuran kue kuning
- 11-ons dapat jeruk mandarin dengan jus
- 4 butir telur
- 1/2 cangkir minyak sayur
- 9-ons karton beku topping kocok, dicairkan
- 8-ons dapat menghancurkan nanas, dengan jus
- 3,4 ons (4-porsi) kotak puding instan vanila (bukan variasi bebas gula)
Cara Melakukannya
- Panaskan oven hingga 350 derajat. Olesi dan tepung 3 panci kue 9 inci.
- Dalam mangkuk, campurkan campuran kue, jeruk mandarin, jus jeruk mandarin, telur, dan minyak. Kocok campuran selama 2 menit dengan mixer listrik.
- Tuangkan ke dalam panci yang disiapkan dan panggang selama 20 hingga 25 menit, atau sampai tester kue keluar bersih. Dinginkan kue dalam panci selama 5 menit, dengan hati-hati nyalakan kue dan selesaikan pendinginannya di rak kawat.
- Dalam mangkuk pencampuran, gabungkan topping kocok, nanas, jus dari kaleng, dan campuran puding vanila kering. Gunakan pisau untuk membagi frosting menjadi 4 bagian secara kasar. Frost bagian atas lapisan bawah dengan 1/4 dari frosting. Tambahkan lapisan berikutnya, dan frost atasnya dengan 1/4 dari frosting. Tambahkan lapisan kue atas dan frost bagian atas dan sisi dengan frosting yang tersisa.
- Simpan kue di kulkas sampai siap untuk disajikan. Frosting halus dan akan melunakkan pada suhu hangat. Babi Pickin 'Cake dapat disimpan di kulkas hingga satu minggu.
The History of Babi Pickin 'Cake
Kue ini mendapat nama unik dari "babi pickin" - tradisi barbeque Selatan. Dalam pertemuan-pertemuan ini, seekor babi utuh dipanggang dan merupakan pusat dari pesta komunal yang besar. Selain babi panggang, banyak lauk-pauk yang disajikan, dan makanan sering berakhir dengan kue oranye-nanas yang ikonik ini. Meskipun resepnya telah menyebar jauh di luar Selatan, dan sekarang disajikan di setiap kesempatan dan bukan hanya babi pickin ', nama penuh warna tetap ada!
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 386 |
| Lemak total | 26 g |
| Lemak jenuh | 11 g |
| Lemak Tak Jenuh | 11 g |
| Kolesterol | 103 mg |
| Sodium | 786 mg |
| Karbohidrat | 20 g |
| Serat makanan | 2 g |
| Protein | 19 g |