Fondant Easter Eggs adalah permen Paskah yang indah dan lezat. Mereka mengandung kejutan khusus di dalam telur cokelat yang dicelupkan: permen "kuning" yang realistis terbungkus dalam fondant putih krim! Resep ini menghasilkan 18 telur yang lezat, tetapi Anda dapat membuat telur yang lebih kecil untuk hasil yang lebih besar dan permen yang lebih mungil.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 batang mentega (dilunakkan)
- 1 sendok teh ekstrak vanili
- 1/2 sendok teh garam
- 2/3 cangkir susu kental
- 5 sampai 6 gelas bubuk gula
- 1 botol pewarna makanan kuning (sesuai kebutuhan)
- 1 pon permen coklat
Cara Melakukannya
- Siapkan loyang dengan melapisinya dengan aluminium foil.
- Campurkan mentega, susu kental, garam, dan vanila dalam mangkuk mixer listrik dan kocok pada media hingga halus dan dikombinasikan dengan baik, sekitar 3 menit.
- Secara bertahap tambahkan 5 cangkir gula bubuk dalam beberapa tambahan, kocok hingga lembut dan halus. Tekstur harus cukup kuat untuk ditangani, tetapi tidak rapuh atau terlalu kaku. Tambahkan lebih banyak gula bubuk jika perlu, untuk mencapai konsistensi yang diinginkan.
- Hapus 3/4 campuran dari mangkuk, dan tambahkan pewarna makanan kuning ke campuran yang tersisa untuk mewakili kuning telur, kocok sampai warnanya seragam.
- Ambil permen kuning sebanyak satu sendok teh dan gulung menjadi bola. Gulung bola permen putih yang lebih besar dan ratakan di telapak tangan Anda. Tempatkan kuning "kuning" di tengah telur "putih," dan bungkus putih di sekitar bola kuning. Bentuk menjadi bentuk telur, dan letakkan di atas loyang yang telah disiapkan. Ulangi dengan permen yang tersisa sampai Anda telah menggunakan semua permen putih dan kuning Anda.
- Masukkan telur ke dalam kulkas hingga dinginkan hingga sangat kencang, setidaknya 1 jam.
- Setelah telur cukup kencang untuk dicelupkan, lelehkan lapisan permen dalam microwave dengan penambahan 30 detik, aduk setiap 30 detik untuk mencegah pemanasan berlebih. Aduk sampai lapisannya cair dan halus.
- Celupkan telur ke dalam cokelat menggunakan alat pencelup atau dua garpu. Gantilah di atas loyang dan, setelah semuanya dicelupkan, dinginkan sebentar untuk mengatur cokelat, selama sekitar 20 menit.
- Telur Fondant dapat disimpan dalam wadah kedap udara pada suhu kamar hingga dua minggu.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 422 |
| Lemak total | 22 g |
| Lemak jenuh | 13 g |
| Lemak Tak Jenuh | 6 g |
| Kolesterol | 32 mg |
| Sodium | 22 mg |
| Karbohidrat | 55 g |
| Serat makanan | 3 g |
| Protein | 3 g |