Apa yang Anda Butuhkan
- Ham atau
- potongan bacon secukupnya
- 2-1 / 2 cangkir atau 1 (16-ons) paket dikeringkan
- kacang-kacangan
- 6 cangkir kaldu ayam
- 1 bawang besar, dipotong
- 1/2 cangkir wortel parut
- 4 sendok makan mentega atau margarin
- 1 sendok teh kering
- thyme , dihancurkan
- 1/8 sendok teh
- Pala
- Garam dan putih
- merica secukupnya
Cara Melakukannya
Dalam panci sup besar di atas api sedang-tinggi, gabungkan potongan ham atau bacon, lentil, dan kaldu ayam ; hanya didihkan. Kurangi panas ke rendah dan didihkan 1 hingga 1-1 / 2 jam atau sampai lunak lunak.
Hapus 2 cangkir lentil matang dan masukkan ke dalam atau mangkuk; diamkan 5 menit (jika Anda tidak membiarkan sedikit dingin sebelum diproses, campuran akan meledak keluar dari wadah dan membuat berantakan di dapur Anda). Setelah dingin, putar hingga bubur.
Aduk lentil murni ke dalam campuran sup.
Dalam wajan sedang di atas api sedang-tinggi, tumis bawang dan wortel dalam mentega atau margarin sampai lemas, tetapi jangan cokelat; tambahkan ke lentil. Tambahkan thyme, pala, garam, dan lada putih . Didihkan 30 menit lagi. Hapus dari panas dan sajikan dalam mangkuk.
Sumber: Apa yang Memasak Amerika oleh Linda Stradley dan Andra Cook (Falcon Pub)
Dicetak ulang dengan izin.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 365 |
| Lemak total | 6 g |
| Lemak jenuh | 1 g |
| Lemak Tak Jenuh | 2 g |
| Kolesterol | 3 mg |
| Sodium | 846 mg |
| Karbohidrat | 55 g |
| Serat makanan | 9 g |
| Protein | 24 g |