Resep Slow Cooker Pear Butter

Mentega pir ini sangat halus dan hanya membutuhkan sedikit waktu aktif di dapur berkat bantuan yang dibutuhkan dari slow cooker Anda.

Oleskan pada roti panggang, aduk ke dalam oatmeal, atau cukup dengan memakannya dari sendok dengan sendok!

Apa yang Anda Butuhkan

Kupas dan inti pir. Penting untuk mengupasnya karena hanya di bawah kulit buah pir ada sel khusus yang disebut scleroids yang dapat memiliki tekstur yang tajam. Mengupas buah pir akan memberikan tekstur buah pir yang sudah jadi.
Potong pir yang sudah dikupas dan diratakan menjadi tidak lebih dari 1 inci.
Campurkan pir yang dicincang bersama dengan air atau jus, madu atau gula (jika menggunakan), jus lemon , dan iris dalam panci yang lambat. Tutup dan masak pada pengaturan tinggi selama 4-5 jam, sampai pir lunak.

Gunakan sendok berlubang untuk memindahkan pir ke dalam blender. Cadangan setiap cairan memasak yang tertinggal di slow cooker. Haluskan pir, tambahkan cukup banyak cairan memasak untuk mendapatkan konsistensi yang tebal dan menyebar.
Pindahkan mentega buah pir untuk membersihkan guci setengah atau seperempat pint, gunakan pisau mentega, sendok, atau jari-jari Anda yang bersih bersih untuk menekan gelembung udara apa pun. Tinggalkan ruang kepala 1/2-inci di antara bagian atas makanan dan pinggiran setiap toples. Tidak perlu mensterilkan stoples untuk resep ini. Sekrup pada tutup pengalengan 2-piece. Proses dalam mandi air mendidih selama 20 menit.

Variasi:

Spiced Pear Butter
Sentuhan kayu manis, spicebush, jahe, allspice, atau cengkeh bisa cocok dengan mentega buah pir. Tapi bumbu halus bisa berubah pahit selama waktu memasak yang lama di slow cooker. Sebaliknya, bungkus bumbu utuh ke dalam kain kecil dan tambahkan ke pir dan bahan lainnya. Keluarkan bundelan dan buang sebelum dihaluskan.

Jika menggunakan jahe , potongan 1 hingga 2 inci dari akar segar masih banyak. Jika menggunakan cengkeh utuh, jangan gunakan lebih dari 2 atau tiga dari mereka, atau mereka dapat mengalahkan rasa pir yang lebih halus.
Spiked Pear Butter
Alih-alih air atau jus buah pir, gunakan minuman beralkohol beralkohol. Williams Pear Liqueur adalah pilihan yang jelas dan lezat, tetapi cognac dan brandies lainnya juga baik dengan pir. Pilihan yang bagus adalah Tawny Port dan Pear Butter.

(Informasi nutrisi pada resep kami dihitung menggunakan basis data bahan dan harus dianggap perkiraan. Hasil individu dapat bervariasi.)