Anda dapat menyebutnya cokelat panas, cokelat panas, coklat biasa, atau istilah yang agak lebih kuno tetapi masih luar biasa, minum coklat. Mereka semua nama yang berbeda untuk ramuan cokelat, susu, dan pemanis yang sama indahnya. Orang Amerika suka mengatasinya dengan marshmallow, besar atau mini, dan sesendok besar krim kocok manis. Ada beberapa hal yang lebih menenangkan daripada segelas besar ramuan ini di hari musim dingin.
Kami mungkin meminta Maya untuk mengucapkan terima kasih untuk suguhan ini sejak mereka mulai meminum cokelat mereka sekitar 3.000 tahun yang lalu. Meskipun itu mungkin ramuan pahit dan tanpa pemanis yang dimaksudkan untuk menyembuhkan berbagai penyakit. Orang-orang Eropa akhirnya memegangnya dan, pada titik tertentu, seseorang memutuskan bahwa itu akan jauh lebih cocok dengan sedikit gula.
Saat ini, cokelat panas , dalam bentuk manisnya, populer di seluruh dunia. Tetapi budaya yang berbeda lebih memilihnya dengan cara yang berbeda: lebih tebal atau lebih tipis, lebih atau kurang manis, begitu-pada-dan-sebagainya. Negara-negara Latin cenderung menyukainya disajikan lebih tebal, tapi kami lebih mungkin untuk menemukan versi lebih tipis di AS. Minuman dapat ditemukan di menu-menu sebagian besar restoran dan pengunjung, dan supermarket dan rak toko kelontong dilapisi dengan cokelat panas bubuk siap bercampur.
Tentu, mereka nyaman tetapi, sayangnya, campuran tersebut tidak memiliki kedalaman rasa dan kebanyakan memberitahu Anda untuk menambahkan air panas. Tetapi cokelat panas harus jauh lebih banyak dari itu. Harus kaya dan beraroma, dan membuatnya sendiri sangat mudah. Ini memungkinkan Anda untuk menggunakan cokelat berkualitas lebih tinggi yang sangat memengaruhi rasa. Dan membuat campuran sendiri cocok untuk semua jenis bumbu tambahan seperti kayu manis, pala dan jahe pedas. Yang paling menyenangkan dari semuanya adalah menambahkan tubuh dan krim dengan sesuatu seperti selai kacang atau tahini pasta . Hanya satu sendok makan tahini memberikan sedikit rasa wijen indah yang berpasangan sempurna dengan cokelat.
Lanjutkan dan tambahkan marshmallow atau whipped cream jika Anda suka. Tapi Anda mungkin menemukan rasa cokelat panas buatan sendiri sangat baik, Anda lebih suka hanya menikmati apa adanya.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 cangkir susu utuh
- 2 oz. susu coklat
- 1 oz. coklat setengah manis
- 1 sendok makan gula cokelat muda
- 3/4 sendok teh bubuk kayu manis
- 1/4 sendok teh jahe bubuk
- 1/4 sdt pala tanah
- 1 sendok makan tahini (pasta wijen)
- Sedikit garam laut
- Pinch of cayenne pepper (opsional)
Cara Melakukannya
- Tambahkan susu, cokelat susu, dan gula cokelat muda ke dalam panci kecil dan masak dengan api kecil, aduk terus, sampai cokelat dan gula larut.
- Kocok di tahini hingga halus dan tambahkan bubuk kayu manis, jahe tanah, kacang tanah, garam laut, dan cabe rawit, jika digunakan.
- Hapus dari panas, tuangkan ke dalam cangkir, sajikan panas dan ulangi!
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 803 |
| Lemak total | 51 g |
| Lemak jenuh | 27 g |
| Lemak Tak Jenuh | 16 g |
| Kolesterol | 28 mg |
| Sodium | 442 mg |
| Karbohidrat | 71 g |
| Serat makanan | 12 g |
| Protein | 17 g |