Saus Spanyol adalah saus tomat pedas yang dibuat dengan tumis bawang, paprika hijau, jamur dan bawang putih. Sangat enak dengan ayam, daging sapi muda, babi dan makanan laut.
Catatan: Resep ini membutuhkan 2 cangkir saus tomat klasik , yang merupakan salah satu dari lima saus ibu yang disebut seni kuliner. Anda bisa menggunakan 2 cangkir saus pasta tomat dasar , yang lebih mudah dibuat, tetapi tidak beraroma.
Jika Anda ingin mendapatkan yang terbaik dari kedua dunia, tambahkan tulang ham ke saus pasta dasar saat ia mendidih, lalu keluarkan tulangnya sebelum Anda membersihkannya. Anda bahkan bisa mendidih tulang ham dalam saus dari toples, hanya untuk memberinya lebih banyak rasa.
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 cangkir saus tomat
- 1/2 cangkir jamur (diiris)
- 1/2 cangkir bawang (cincang)
- 1/4 cangkir lada hijau (potong dadu)
- 1 bawang putih cengkeh (cincang)
- 1 tanda hubung
- Garam halal (sesuai selera)
- 1 potong lada hitam (secukupnya)
- 1 tabas saus Tabasco (secukupnya)
Cara Melakukannya
- Dalam panci yang berat, tumis bawang, lada hijau dan bawang putih sampai bawangnya tembus cahaya, sekitar 5 menit.
- Tambahkan jamur dan terus tumis sampai jamur lunak.
- Tambahkan saus tomat, didihkan dan masak selama 5 menit.
- Bumbui dengan garam, merica, dan Tabasco dan sajikan segera.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 47 |
| Lemak total | 0 g |
| Lemak jenuh | 0 g |
| Lemak Tak Jenuh | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 51 mg |
| Karbohidrat | 10 g |
| Serat makanan | 2 g |
| Protein | 2 g |