Salad Salad Telur Rebus Bacon adalah resep yang sangat baik yang rasanya seperti kombinasi telur deviled dan salad kentang kaya. Dressing ini, sebenarnya, sama seperti saus yang terkenal untuk Salad Kentang Ibu Saya , tetapi dengan telur ditambahkan. Dan itu benar-benar rasanya seperti telur deviled!
Sajikan resep ini bersama dengan iga panggang atau burger atau steak panggang untuk memasak musim panas.
Apa yang Anda Butuhkan
- 5 pon kentang bulat merah
- 6 butir telur (dimasak keras, dipotong setengah)
- 1 cangkir mayones
- 1/2 cangkir saus salad Miracle Whip
- 1/4 cangkir mustar kuning
- 1/3 gelas susu
- 1 cangkir seledri (diiris tipis)
- 1/3 cangkir bawang hijau (diiris)
- 6 irisan daging asap (matang renyah dan hancur)
Cara Melakukannya
- Bawalah panci besar air asin hingga mendidih dengan api besar. Tambahkan kentang dan rebus sampai lunak, sekitar 20 hingga 30 menit. Periksa kentang secara konstan dalam 20 menit. Saat Anda bisa memasukkan garpu ke dalam kentang dengan mudah dan hampir lepas dari garpu, kentang sudah matang.
- Karena ukuran kentang tidak akan sama, periksa sesekali. Anda akan menghapus kentang yang lebih kecil terlebih dahulu. Tempatkan kentang yang sudah dimasak di atas rak kawat sampai cukup dingin untuk ditangani. Jangan biarkan kentang benar-benar dingin karena jika masih hangat ketika dimasukkan ke dalam saus, mereka akan menyerap lebih banyak rasa.
- Saat kentang sedang dimasak, keluarkan kuning telur dari telur yang sudah matang dan letakkan di mangkuk besar. Hancurkan kuning telur menggunakan bagian belakang garpu atau kentang hidung belang sampai halus, kemudian secara bertahap tambahkan sekitar 1/3 cangkir mayones, aduk dengan bagian belakang sendok sampai sausnya sangat halus. Kemudian kocok semua sisa mayones, the Miracle Whip, mostar, dan susu. (dan pastikan untuk menggunakan Miracle Whip! Bahan itu sedikit lebih manis daripada mayones dan benar-benar menambahkan bau yang bagus pada resepnya.)
- Ketika kentang cukup dingin untuk ditangani tetapi masih hangat, kupas dan potong menjadi kubus; campurkan kentang yang dipotong ke dalam saus saat Anda bekerja. Potong putih telur dan tambahkan ke salad, bersama dengan seledri, daun bawang, dan bacon. Campur dengan lembut tetapi menyeluruh. Tutup dan dinginkan setidaknya empat hingga lima jam sebelum disajikan.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 403 |
| Lemak total | 22 g |
| Lemak jenuh | 4 g |
| Lemak Tak Jenuh | 6 g |
| Kolesterol | 139 mg |
| Sodium | 419 mg |
| Karbohidrat | 43 g |
| Serat makanan | 5 g |
| Protein | 10 g |