Kue cupcakes merah sempurna untuk banyak kesempatan, dari perayaan Natal hingga pesta sekolah hingga permen sehari-hari. Jangan ragu untuk mendandani kreasi Anda yang sudah jadi dengan taburan merah atau cokelat, atau cukup gunakan dosis bebas frosting bebas-susu!
Apa yang Anda Butuhkan
- 3 1/2 gelas tepung kue (tidak naik sendiri)
- 3/4 sendok teh garam
- 1 1/2 batang margarin kedelai (atau 3/4 cangkir)
- 2 gelas gula
- 3 telur besar (sedikit diaduk)
- 6 sendok makan pewarna makanan merah
- 3 sendok makan bubuk coklat (tanpa pemanis)
- 1 sendok teh ekstrak vanili
- 3/4 cangkir yogurt kedelai (biasa)
- 3/4 cangkir susu kedelai (tanpa pemanis, atau susu almond)
- 1 1/2 sendok teh cuka sari apel
- 1 1/2 sendok teh soda kue
- 1 resep
- keju frosting krim bebas susu
Cara Melakukannya
- Panaskan oven sampai 350 F. Line 2 12-cup muffin dengan liner cupcake dan sisihkan.
- Dalam mangkuk pencampur berukuran sedang, saring tepung dan garam. Menyisihkan. Dalam mangkuk besar, gunakan pengaduk tangan listrik untuk membuat margarin menjadi halus. Tambahkan gula dan kocok hingga mengembang. Tambahkan telur, satu per satu, kocok hingga dimasukkan. Tambahkan pewarna makanan, bubuk kakao, dan vanila, kocok hingga halus dan berpadu dengan baik.
- Dalam mangkuk kecil, aduk susu kedelai kedelai tanpa susu dan susu kedelai (atau almond). Tambahkan campuran yogurt kedelai ke dalam campuran margarin dalam beberapa tambahan, bergantian dengan campuran tepung sampai semua telah ditambahkan dan adonan tersebut dipadukan dengan baik. Dalam cangkir kecil, kocok cuka sari apel dan soda kue, dan tambahkan segera ke adonan, kocok sampai adonan rata dan halus.
- Masukkan adonan ke dalam liners cupcake yang sudah disiapkan, isi masing-masing sekitar 2 / 3-3 / 4 penuh. Panggang selama 18-22 menit, atau sampai tusuk gigi dimasukkan ke pusat cupcake muncul bersih. Biarkan cupcakes dingin sepenuhnya di rak pendingin kawat sebelum frosting dengan Dairy-Free Cream Cheese Frosting atau Frosting Bebas-Susu lainnya pilihan Anda. Hidangkan dingin atau pada suhu kamar.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 129 |
| Lemak total | 3 g |
| Lemak jenuh | 1 g |
| Lemak Tak Jenuh | 1 g |
| Kolesterol | 42 mg |
| Sodium | 182 mg |
| Karbohidrat | 22 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 2 g |