Ini adalah saus gaya Bolognese kuno, dibuat dengan sosis Italia dan daging giling, bersama dengan wortel, seledri, tomat, dan rempah-rempah serta anggur merah. Anda tidak akan percaya saus pasta yang lezat ini berasal dari slow cooker.
Untuk zip ekstra, tambahkan sekitar 1/2 sdt serpih paprika merah yang dihancurkan ke dalam saus. Juga, keju Parmesan segar yang fantastis dalam saus.
Lebih banyak Pasta Pasta Italia
- Ziti Casserole Dengan Daging dan Jamur Tanah
- Spaghetti dan Bakso Klasik
- Bow Tie Pasta dengan Sosis Italia
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 pon daging sapi tanpa lemak
- 1/2 pound sosis Italia, angkat dari casing
- 1/2 cangkir bawang cincang
- 1 wortel kecil, parut
- 2 batang seledri, dipotong
- 1 bawang putih cengkeh besar, dilumatkan
- 1 dapat (28 oz) tomat potong dadu
- 2 kaleng (6 oz) pasta tomat
- 1 sendok teh gula
- 1 sendok makan cincang oregano segar
- 1 sendok makan cincang basil segar
- 1 sendok teh garam
- 1/4 sdt lada
- 1/2 cangkir
- anggur merah kering , seperti Pinot Noir atau Merlot (atau pengganti dengan jus tomat atau air)
- 1/4 hingga 1/2 cangkir keju Parmesan ditambah lagi untuk disajikan
- 1 pon spaghetti, linguine, atau bentuk pasta tubular, seperti mostaccioli
Cara Melakukannya
- Dalam wajan besar, daging sapi dan sosis coklat , bubar saat daging dimasak.
- Setelah sekitar 5 menit, tambahkan bawang, wortel, dan seledri; masak sampai bawang hanya empuk dan daging sapi dan sosis tidak lagi berwarna merah muda. Tiriskan dengan baik.
- Pindahkan campuran daging giling ke slow cooker. Tambahkan sisa bahan, kecuali pasta dan keju. Tutup dan masak dengan RENDAH selama 5 hingga 7 jam. Masukkan keju Parmesan tepat sebelum disajikan.
- Sajikan dengan spaghetti matang, mostaccioli, ziti, atau pasta favorit Anda.
- Taburkan porsi dengan keju Parmesan parut, jika diinginkan, atau lewati Parmesan di meja.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 521 |
| Lemak total | 16 g |
| Lemak jenuh | 6 g |
| Lemak Tak Jenuh | 8 g |
| Kolesterol | 67 mg |
| Sodium | 317 mg |
| Karbohidrat | 63 g |
| Serat makanan | 6 g |
| Protein | 33 g |