Saya suka kombinasi biji rami pedas dengan minyak rami yang bersahaja - kombinasi yang kuat! Resep makanan rami sederhana ini menggabungkan biji rami dengan basil segar untuk pesto vegan yang sehat.
Seperti menggunakan biji rami di dapur? Inilah resep biji rami yang lebih sehat untuk dicoba.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 sekelompok besar kemangi segar (sekitar 2 1/2 cangkir, sedikit dikemas)
- 1 cangkir bayam segar (atau peterseli)
- 1/4 cangkir biji rami yang dikupas
- 1/4 cangkir walnut (atau kacang pinus)
- 3 siung bawang putih
- 1 sdm lemon (atau air jeruk nipis)
- 1/4 cangkir minyak rami
- 2 sdm minyak zaitun (atau minyak rami)
- garam laut dan lada hitam segar (secukupnya)
Cara Melakukannya
Dalam blender atau pengolah makanan, proses basil dan bayam atau peterseli bersama-sama sampai dicincang kasar, lalu tambahkan biji rami, walnut, bawang putih, dan air jeruk nipis, lalu cepat-cepat nadi untuk bergabung dengan baik.
Dengan motor berjalan, perlahan tambahkan minyak rami dan minyak zaitun atau minyak rami hingga tercampur dengan baik.
Anda dapat menambahkan lebih banyak atau lebih sedikit cairan untuk mendapatkan konsistensi yang Anda inginkan. Saya cenderung menyukai pesto yang lebih tebal dan lebih tebal, tetapi kebanyakan orang tampaknya lebih suka tipis dan lebih halus.
Cicipi pesto Anda, dan bumbui dengan garam laut dan sedikit lada hitam, jika Anda suka.
Jika Anda cukup beruntung untuk memiliki toko sayuran Asia di dekatnya, lihat basil Thai ungu untuk digunakan dalam resep ini dan manjakan diri Anda dengan ledakan rasa superfood yang sangat beraroma. Anda dapat berterima kasih kepada saya nanti.
Lihat juga: Lebih banyak resep makanan rami: Minyak rami, susu rami dan banyak lagi