Sosis dan tomat khas Italia membuat saus buatan sendiri yang lezat untuk pasta dasi kupu-kupu ini (farfalle).
Sajikan pasta ini dengan roti Prancis atau roti bawang putih kering dan salad hijau.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 pon sosis Italia manis
- 1 cangkir bawang cincang
- 1 bawang putih cengkeh besar, cincang
- 1 bisa (15 ons) tomat, potong dadu
- 1 sendok teh daun kering oregano, hancur
- 1 sendok teh daun kemangi kering, hancur
- 1 sendok teh garam
- 1/8 sendok teh lada hitam
- 8 ons pasta berbentuk bow-tie, atau farfalle
- 1/2 cangkir keju Parmesan parut
Cara Melakukannya
1. Hapus sosis Italia dari casing; cokelat dalam wajan besar yang berat, memecahkan sosis Italia dengan spatula. Hapus sosis Italia yang sudah dihaluskan ke tisu untuk dibuang.
2. Tiriskan semua tetapi tentang satu sendok makan tetesan sosis dari panci; tambahkan bawang dan tumis, aduk sampai lunak. Tambahkan bawang putih cincang dan tumis selama satu menit lagi.
3. Tiriskan tomat, sisakan cairan. Sisihkan cairan.
4. Tambahkan tomat yang dikeringkan ke dalam wajan dengan bawang dan bawang putih dan masak selama sekitar 4 menit.
5. Tambahkan cairan tomat yang sudah dipesan ke dalam wajan, lalu kembalikan sosis Italia ke wajan dengan oregano, basil, garam, dan merica. Didihkan selama sekitar 20 menit, aduk sesekali.
6. Sementara itu, masak pasta dalam air garam mendidih mengikuti instruksi paket; tiriskan dan tempatkan pada piring saji.
7. Saus saus di atas pasta dan taburi dengan keju Parmesan.
8. Lempar dengan ringan dan sajikan.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 740 |
| Lemak total | 35 g |
| Lemak jenuh | 14 g |
| Lemak Tak Jenuh | 20 g |
| Kolesterol | 74 mg |
| Sodium | 1,056 mg |
| Karbohidrat | 69 g |
| Serat makanan | 5 g |
| Protein | 36 g |