Salsa stroberi adalah kesenangan awal musim panas yang indah sebelum tomat matang di musim. Anda akan kagum pada seberapa baik stroberi menggantikan tomat sambil menambahkan aroma dan rasa mereka sendiri, diperkuat oleh jus jeruk. Salsa ini memiliki banyak paprika cincang berwarna merah, kuning, dan hijau untuk mencerahkan hidangan.
Sajikan salsa stroberi dengan ikan bakar, udang, atau ayam atau sebagai hidangan pembuka dengan pita segitiga panggang atau keripik tortilla.
Tidak ada gula yang ditambahkan, jadi hanya rasa manis yang alami pada buah beri, jus jeruk, dan cabai. Ini memiliki sentuhan pedas dari lada jalapeno. Ini adalah cara yang bagus untuk menggunakan stroberi dari kebun Anda, meskipun mungkin tidak selaras dengan musim cabai. Jika Anda menanam berbagai jenis stroberi, Anda akan memiliki keduanya segar di musim panas nanti.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1/2 sedang
- bawang merah (diiris tipis)
- 1
- jalapeno lada (cincang)
- 1/2 paprika merah (berasal, biji, dan julienned)
- 1/2 paprika kuning (berasal, biji, dan julienned)
- 1/2 paprika hijau (berasal, biji, dan julienned)
- 1/4 cangkir segar
- daun ketumbar (
- robek halus)
- 1/2 pint (1 cangkir) stroberi segar (dikuliti dan diiris)
- 1/4 cangkir jus jeruk segar
- 2 sendok makan segar
- air jeruk nipis
- 2 sendok makan ekstra virgin
- minyak zaitun
- Berlari
- Garam
Cara Melakukannya
- Tempatkan bawang merah, jalapeno merica, paprika, ketumbar, stroberi, jus jeruk, air jeruk nipis, minyak zaitun, garam, dan merica dalam mangkuk besar, dan aduk untuk menggabungkan.
- Tutup dan dinginkan minimal 2 jam atau hingga 4 jam.
- Lima belas menit sebelum disajikan, keluarkan salsa dari kulkas, sehingga kehilangan sebagian dinginnya.
Salsa musim panas yang manis ini bisa menemani apa saja mulai dari pita segitiga panggang hingga potongan ikan bakar, udang , atau ayam.
Anda juga dapat melemparkan salsa dengan sayuran hijau segar untuk salad musim panas yang tidak membutuhkan saus salad tambahan.
Yang terbaik untuk menikmati salsa segera atau dalam satu hari mempersiapkannya. Stroberi cenderung berubah menjadi lembek dengan cepat di salsa dan tidak akan memiliki tekstur yang sama seperti itu untuk waktu yang lama, didinginkan atau tidak.
Anda dapat memvariasikan tingkat panas salsa dengan menggunakan lebih banyak lada jalapeno. Anda juga bisa memilih cabai yang lebih ringan, seperti poblano atau cabai Anaheim. Beberapa orang tidak menyukai rasa ketumbar, sehingga Anda dapat memilih untuk tidak menggunakannya jika Anda adalah salah satu dari orang-orang itu atau Anda melayani mereka. Anda selalu dapat memotong beberapa sisi untuk ditambahkan, sehingga setiap tamu Anda memiliki pilihan.
Sumber: oleh Nicole Routhier (Workman Publishing) Dicetak ulang dengan izin.