Matang, stroberi merah baik-baik saja sendiri, tapi pasangkan dengan krim dan ladyfinger buatan sendiri dan Anda memiliki resep untuk sukses. Ini adalah makanan penutup, hampir tidak ada yang bisa dilewatkan.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 lb strawberry segar
- Bubuk gula secukupnya
- Jus jeruk berkonsentrasi pada rasa
- 16 - 24 ladyfingers (tergantung ukuran dan selera makan)
- 2 c. whipping cream
- Opsional: 2 paket Whip It dari Dr. Oetker (atau 2 sdm. Whipped cream stabilizer, King Arthur)
- Hiasi: mint atau lemon balm
- Catatan: Jika Anda tidak punya waktu untuk membuat kue buatan sendiri, Anda dapat menggunakan yang dibeli di toko tetapi Anda mungkin ingin menyikatnya dengan beberapa minuman seperti Cointreau, jus jeruk, atau hanya air gula untuk melembutkannya sedikit.
Cara Melakukannya
- Cuci dan lambung stroberi. Urutkan yang terbaik (sekitar setengah dari mereka).
- Potong yang tidak sempurna menjadi potongan-potongan dan haluskan, lalu paksa melalui saringan untuk membuat saus yang halus. Rasa dengan gula, stevia, jus jeruk atau minuman keras secukupnya.
- Iris yang terbaik menjadi 4 hingga 5 buah per buah.
- Kocok krim kocok hingga kaku, gunakan penstabil krim kocok sesuai arah (opsional) dan tambahkan gula atau stevia secukupnya.
Whipped cream stabilizer akan membantu whipping cream menahan bentuknya ketika disalurkan melalui tas dekorator dan hingga 48 jam. Makanan penutup ini akan terasa enak jika tidak ada stabilizer yang digunakan, tetapi tidak akan terlihat mewah.
- Tempatkan krim kocok ke dalam tas dekorator dengan ujung bintang (lihat langkah-demi-langkah dengan foto di sini ).
- Sebarkan saus di piring saji masing-masing.
- Letakkan dua atau tiga kue di atas saus. Lihat langkah demi langkah tentang cara membuat kue di sini.
- Pipa whipped cream sekitar tepinya dengan desain yang cantik.
- Lapisi makanan penutup dengan irisan stroberi.
- Gunakan lebih banyak krim kocok di atas stroberi dan letakkan dua atau tiga kancing di atasnya, seperti sandwich.
- Hias bagian atas makanan penutup dengan krim kocok, stroberi, dan mint segar. Debu dengan gula bubuk.