Biskuit buttermilk adalah bersisik, lembut, bermentega, dan sempurna. Mereka keluar panas dari oven dan hanya memohon untuk diolesi mentega!
Mereka adalah hal terbaik yang harus dilakukan ketika memiliki tamu. Mereka adalah favorit sahabat saya, jadi saya membuatnya banyak! Anda dapat menyiapkan biskuit dalam waktu singkat dan hanya menyajikannya dengan telur orak-arik , bacon , dan sosis. Orang dapat membuat sandwich biskuit mereka sendiri atau hanya memakannya secara terpisah. Anda juga bisa mengubahnya menjadi biskuit dan saus! Tidak ada yang mengalahkan panas, saus sosis yang dituangkan ke atas bayi-bayi ini. Ini untuk mati!
Saat menyiapkan biskuit, penting untuk memastikan Anda memasukkan mentega saat sangat dingin. Ini membantu biskuit tetap terkelupas, dengan sedikit kantong mentega. Pastikan untuk tidak mencampur adonan. Itu harus dikombinasikan sehingga mentega dan adonan tidak terlalu bekerja! Juga, tidak perlu benar-benar memiliki buttermilk. Saya selalu kesulitan menggunakan buttermilk ketika saya membeli quart yang tampaknya selalu masuk. Cukup tambahkan sedikit cuka ke susu dan biarkan selama satu menit. Cuka akan mengecilkan susu sedikit dan Anda akan mencapai rasa dan tekstur buttermilk. Saya mengandalkan trik ini sepanjang waktu dengan biskuit, pancake, dan ayam goreng!
Semakin tebal Anda menggulung biskuit, semakin tinggi dan lebih tebal mereka. Saya pikir mereka terlihat tercantik ketika mereka disikat dengan mentega ketika mereka panas keluar dari oven. Mentega ekstra juga rasanya luar biasa.
Biskuit ini juga membeku dengan sangat baik. Lepaskan saja dari freezer dan masuk ke oven atau pemanggang roti ketika Anda siap untuk menyajikannya. Mereka akan memanas kembali dalam waktu sekitar 10 menit.
Pastikan untuk memiliki selai dan mentega segar juga!
Apa yang Anda Butuhkan
- 4 gelas tepung
- 2 batang mentega (dingin)
- 2 sendok teh garam
- 4 sendok teh bubuk kue
- 1 1/2 cangkir buttermilk (atau susu biasa dengan 2 sendok teh cuka dicampur)
Cara Melakukannya
- Panaskan oven hingga 400 derajat.
- Ambil mentega dari lemari es atau freezer, semakin dingin semakin baik resep ini akan berfungsi! Potong menjadi potongan kecil.
- Campurkan semua bahan kering dan mentega dalam food processor, nadi hingga membentuk remah-remah halus. Anda juga dapat menggunakan blender kue genggam dan mangkuk besar.
- Secara perlahan tambahkan buttermilk, pulsing saat Anda menggabungkan bahan-bahan.
- Balikkan adonan ke permukaan tepung yang bersih.
- Gulung ke dalam lembaran tebal, sekitar 1/2 inci tebal.
- Potong menggunakan pemotong biskuit dan letakkan di atas loyang yang tidak berminyak.
- Panggang selama 15 menit, sampai coklat keemasan. Atas dengan mentega cair jika Anda mau!
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 189 |
| Lemak total | 17 g |
| Lemak jenuh | 10 g |
| Lemak Tak Jenuh | 5 g |
| Kolesterol | 44 mg |
| Sodium | 702 mg |
| Karbohidrat | 7 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 2 g |