Selama bertahun-tahun salad Korea bukanlah makanan ringan yang sehat. Melange buah-buahan dan sayuran, tidak peduli seberapa segar, akan selalu tertutup lapisan mayones tebal dan kental. Tapi kadang-kadang di tahun 90-an, air pasang tampaknya berubah: dressing salad menjadi lebih ringan (cara yang lebih ringan!) Tetapi kacang dan buah tetap di belakang. Daftar ini mencakup salad Korea modern dan tradisional, tetapi semua bahan segar dan alami adalah bintang pertunjukan.
Jaengban Gooksu, salad mie soba Korea, baik dengan berbagai sayuran dan daging. Anda dapat menambahkan ayam, daging sapi, atau daging babi untuk hidangan hangat dan sayuran musiman untuk makanan yang segar dan ringan. Resep salad soba ini juga memiliki saus berdasarkan kaldu ayam, jadi sangat ringan dan sehat. Saya biasanya menggunakan cabe, mentimun, pir Asia , lobak, dan bawang merah, tetapi hampir semua sayuran akan bekerja di hidangan ini.
03 06
Salad udang dan Linguine dengan saus Korea Pedas
Juanmonino / Getty Images Cerah dan segar, salad udang ini dikemas dengan sayuran dan diberi saus pedas manis. Anda dapat menambah jumlah pasta dan udang jika Anda ingin menyajikannya sebagai makanan lengkap.
04 06
Salad Korea dengan Apel, Kacang, dan Anggur Beku
Oleh Anna Rostova / Getty Images
Salad hijau ini memiliki saus Korea yang tart dan sedikit pedas, dan apel, kacang, dan anggur beku memberikan rasa dan tekstur yang berbeda untuk setiap gigitan. Anda dapat membuat banyak versi salad ini dengan buah dan kacang yang berbeda, tetapi saus Korea selalu membuatnya tak tertahankan.
Salad seafood pedas ini memiliki saus Korea pedas untuk makanan laut dan sayuran hijau. Saya biasanya membuatnya dengan udang dan cumi karena mereka favorit di rumah saya, tetapi juga sangat baik dengan abalone, kerang, tuna, atau berbagai makanan laut yang berbeda. Hubungan cinta Korea dengan cabai sangat terkenal, jadi tidak mengherankan bahwa kami bahkan dapat menambahkan bumbu cabai ke hidangan gaya Barat seperti salad.
Ini adalah 'salad' Korea yang mudah yang bisa dibuat dengan kubis Barat (yang baechu). Hari-hari ini, sekarang Anda dapat dengan mudah menemukan kantong coleslaw di toko kelontong, coleslaw Korea ini mudah dibuat. Tidak ada mayo, jadi coleslaw ini ringan dan berpasangan dengan baik dengan makanan piknik dan makanan Korea.