Salad kentang Polandia, yang dikenal sebagai sałatka kartofli (sah-WAHT-kah karr-TAW-lari), atau lebih tepatnya, sałatka ziemniaczana (sah-WAHT-kah zhyem-nyeeah-CHAH-nah) dibuat dengan wortel, seledri, bawang, dan acar dill.
Seperti dalam semua salad Polandia, sayuran dipotong menjadi 1/4-inci kubus dan bahkan lebih halus untuk bawang, seledri, dan acar. Salad terikat dengan mayones dan gula untuk rasa atau saus salad, yang sudah mengandung gula, dapat digunakan sebagai gantinya.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 1/4 pon kentang (merah atau putih)
- 3/4 cangkir wortel (dingin, dimasak, dipotong menjadi dadu 1/4 inci)
- 3/4 cangkir seledri (cincang halus)
- 4 sendok makan acar dill (cincang halus)
- 3 sendok makan bawang bombay (dicincang halus)
- 1/2 sampai 1 sendok teh garam (atau secukupnya)
- 1/4 hingga 1/2 sendok teh lada (atau secukupnya)
- 1/2 sampai 3/4 cangkir mayones (atau seperlunya)
- 1 hingga 4 sendok teh gula (atau secukupnya)
Cara Melakukannya
- Masak kentang di jaket mereka, dingin, kupas, dan potong dadu 1/4 inci.
- Dalam mangkuk besar, aduk kentang, wortel, seledri, acar, bawang, garam, dan lada dengan hati-hati agar kentang tidak pecah.
- Dalam mangkuk kecil yang terpisah, campurkan mayones dan gula (hingga 4 sendok teh) bersama-sama dan dengan lembut lipat ke dalam campuran kentang, pastikan semua sayuran terlapisi.
- Dinginkan, tutup, hingga waktu penyajian.
Lebih banyak salad Polandia
Salad Polandia berbasis selada populer lainnya dikenal sebagai selada yang layu dengan bacon crumbles dan tetesan bacon panas yang melayu sayuran. Dan bagi mereka yang menjalani diet mentah, salad wortel yang belum dimasak ini populer di Polandia. Ini termasuk kismis, apel, minyak, dan sedikit jus lemon.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 257 |
| Lemak total | 17 g |
| Lemak jenuh | 3 g |
| Lemak Tak Jenuh | 4 g |
| Kolesterol | 10 mg |
| Sodium | 230 mg |
| Karbohidrat | 23 g |
| Serat makanan | 3 g |
| Protein | 3 g |