Ini adalah saus pel atau daging babi yang bagus dan sederhana untuk potongan daging yang besar (sangat baik pada ayam juga!). Jika Anda tidak membutuhkan sebanyak ini, kurangi resepnya hingga setengahnya.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 galon / 3,8 liter cuka sari apel
- 1 liter / 900 mL saus Worcestershire
- 10 oz./300 mL lemon (jus)
- 3 sdm./45 mL lada hitam
Cara Melakukannya
1. Campur semua bahan dalam panci besar dan didihkan selama 10 menit. Ini adalah saus basting Gaya Selatan yang kuno, sangat baik pada ayam dan potongan daging babi besar (paha Boston, bahu, ham, babi utuh, daging babi panggang, dll.).
2. Daging harus dimasak di atas api kecil (215 hingga 225 derajat F) dan dioleskan setiap 20 hingga 30 menit (tidak selama jam terakhir untuk potongan daging besar).
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 4 |
| Lemak total | 0 g |
| Lemak jenuh | 0 g |
| Lemak Tak Jenuh | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 41 mg |
| Karbohidrat | 1 g |
| Serat makanan | 0 g |
| Protein | 0 g |