Gunakan potongan tipis dada ayam tanpa tulang di resep ini untuk waktu memasak tercepat.
Ayam membuat presentasi yang bagus di tempat tidur bayam, atau menyajikannya di piring individu dan memberikan saus di meja.
Apa yang Anda Butuhkan
- 4 sampai 6 bagian dada ayam (4 hingga 6 ons setiap irisan tipis)
- 1/2 cangkir ditambah 2 sendok makan tepung serbaguna
- 1 telur besar
- 1 sendok makan air
- 1 cangkir remah roti (bawang putih dibumbui halus)
- garam secukupnya
- lada hitam secukupnya
- 4 sendok makan mentega (
- dibagi )
- 1 bubuk bawang putih dasbor
- Opsional: gulma dill
- 1 sampai 1 1/4 cangkir susu
- 1 cangkir keju Havarti (diparut atau dipotong dadu; dengan dill; 4 ons)
- 2 sendok makan minyak zaitun
Cara Melakukannya
- Jika Anda menggunakan dada ayam kecil, tempelkan di antara lembaran plastik untuk ketebalan seragam sekitar 1 / 4- hingga 1/2-inci. Jika dada ayam berukuran besar, iris secara horizontal untuk menghasilkan dua irisan tipis, kemudian ditumbuk hingga tipis sesuai kebutuhan. Atau, Anda dapat membeli daging ayam iris tipis.
- Masukkan 1/2 cangkir tepung ke dalam mangkuk lebar atau piring.
- Dalam mangkuk lain, aduk telur dengan air.
- Masukkan remah roti ke dalam mangkuk ketiga.
- Taburkan sedikit ayam dengan garam dan lada hitam yang baru digiling. Masukkan ayam dalam tepung, lalu celupkan ke dalam campuran telur, lalu lapisi dengan remah roti. Tempatkan potongan ayam di atas loyang dan dinginkan hingga dingin selama sekitar 30 menit.
- Sementara itu, dalam panci di atas api sedang, lelehkan 2 sendok makan mentega. Masukkan sisa 2 sendok makan tepung dan teruskan memasak, aduk terus, selama 1 menit. Tambahkan bubuk bawang putih dan gulma dill, jika menggunakan. Secara bertahap tambahkan 1 cangkir susu. Masak, aduk, hingga mengental. Tambahkan keju dan masak, aduk, hingga keju meleleh. Diam dan tambahkan garam dan merica, sesuai kebutuhan.
- Panaskan sisa 2 sdm mentega dalam wajan besar dengan minyak zaitun. Masak ayam sampai kecokelatan dan matang, balikkan ke kedua sisi coklat. Waktu tergantung pada ketebalan ayam. Irisan daging saya sangat tipis, jadi hanya butuh sekitar 6 hingga 8 menit.
- Periksa dengan termometer instan jika Anda tidak yakin. Harus terdaftar setidaknya 165 ° F (73,9 ° C) ketika ayam sudah matang.
- Atur ayam di piring saji dengan saus atau sajikan saus secara terpisah.
Berfungsi 4 hingga 6.
Anda Mungkin Juga Menyukai
Mudah Oven Goreng Ayam Dengan Corn Crake Crumb Coating
Ayam Skillet Sederhana Dengan Bacon