Ini adalah cara yang baik untuk menambahkan tendangan ekstra ke Sandung lamur daging sapi kornet. Setelah merokok, rasa yang dihasilkan mirip dengan pastrami . Ini akan membuat beberapa sandwich terbaik yang pernah Anda miliki.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 daging sapi kornet empulur
- 2 sendok makan merica
- 1/2 sendok makan
- biji ketumbar
- 1/2 sendok makan bubuk bawang
- 1 sendok teh thyme, kering
- 1 sendok teh paprika
- 1 sendok teh bubuk bawang putih
Cara Melakukannya
1. Rendam daging kornet daging sapi kornet dalam air selama 2 jam. Hapus dari air dan tepuk kering dengan handuk kertas
2. Giling biji merica dan biji ketumbar. Tambahkan sisa bahan. Gosokkan ini pada Sandung lamur daging sapi kornet. Bungkus rapat dengan bungkus plastik dan diamkan semalam di kulkas.
3. Lambat masak daging sapi kornet pada 275 derajat F (tidak tertutup) selama sekitar 1 1/2 jam per pon. Suhu daging harus mendekati 185 derajat F.
atau diatas.
4. Setelah matang, angkat dari perokok dan letakkan di atas talenan besar. Biarkan daging beristirahat selama 15 menit. Ukir menjadi irisan tipis dan gunakan dalam sandwich, burger, atau balut.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 138 |
| Lemak total | 7 g |
| Lemak jenuh | 3 g |
| Lemak Tak Jenuh | 3 g |
| Kolesterol | 50 mg |
| Sodium | 32 mg |
| Karbohidrat | 2 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 16 g |