Sama seperti masakan Creole selalu disiapkan menggunakan makanan yang dikenal sebagai "Tritunggal," membuat masakan Korea biasanya melibatkan penggunaan 15 bahan umum. Jika Anda ingin mulai membuat makanan Korea, Anda harus menyimpan dapur dapur Anda dengan bumbu-bumbu ini, bumbu-bumbu dan bahan-bahan lainnya.
Ingat bahwa 15 bahan dalam daftar ini bukanlah kumpulan lengkap dari yang digunakan dalam masakan Korea.
Untuk memiliki dapur Korea yang lengkap, Anda akan membutuhkan lebih banyak bahan, tetapi ini adalah awal yang baik. Anda dapat membuat berbagai macam hidangan Korea menggunakan bahan-bahan ini, dan memiliki sebagian besar atau semua hal ini di tangan Anda di dapur akan membuat perencanaan memasak dan makan lebih mudah.
Bumbu
Sejumlah bumbu digunakan dalam masakan Korea. Anda akan membutuhkan kecap untuk membuat berbagai hidangan. Jika Anda memiliki tekanan darah tinggi atau kondisi lain yang mengharuskan Anda untuk menghindari natrium, pastikan Anda membeli kecap kecap merek natrium rendah. Selain kecap, bumbu populer lainnya dalam masakan Korea termasuk k ochujang , atau pasta cabai Korea, dan daenjang, atau pasta kedelai Korea.
Rempah-rempah
Makanan Korea, seperti masakan Asia lainnya, bisa pedas. Inilah sebabnya mengapa bumbu-bumbu adalah makanan pokok Korea. Anda akan membutuhkan jahe, bawang putih, dan kochukaru, atau bubuk cabai Korea, untuk memberi makanan Anda tendangan yang mereka butuhkan.
Sayuran dan biji-bijian
Banyak makanan Korea tidak akan lengkap tanpa daun bawang, atau daun bawang. Makanan nabati lainnya, seperti biji wijen panggang, minyak biji wijen (chamgeereum) dan gim (lembaran rumput laut kering) juga memberi makanan Korea rasa unik mereka.
Biji-bijian, tentu saja, memainkan peran besar dalam semua masakan Asia.
Inilah sebabnya mengapa anggur beras (chungju, mirin), mie (somyun dan / atau dangmyun) dan nasi adalah kunci ketika menyiapkan makanan Korea. Jika Anda memiliki kondisi medis seperti diabetes, pertimbangkan untuk menggunakan beras merah daripada nasi putih. Ini akan mencegah gula darah Anda dari spiking sedramatis seperti nasi putih.
Miscellaneous
Sejumlah item dalam daftar ini tidak termasuk dalam kategori yang rapi. Ambil teri kering (myulchi) dan tahu, misalnya. Mereka tidak seperti barang-barang lain di daftar ini, tetapi mereka berdua memiliki peran besar dalam masakan Korea.
Sekarang daftar telah dipecah ke dalam kategori untuk Anda, periksa daftar lengkap di bawah ini. Jika Anda serius dalam menguasai masakan Korea, cetak daftar itu dan pergilah ke toko terdekat Anda untuk mencarinya. Jika itu terbukti tidak berbuah, kunjungi pedagang online untuk mendapatkan bumbu, bumbu, dan barang-barang khas Korea yang Anda butuhkan. Jika tidak ada toko swalayan Asia di komunitas Anda, belanja barang-barang makanan secara online mungkin merupakan pilihan terbaik Anda.
Daftar Lengkap Makanan Penting Korea
- Kecap
- Bawang putih
- Minyak biji wijen (chamgeereum)
- Nasi
- Kochujang (pasta cabai Korea)
- Kochukaru (bubuk cabai Korea)
- Daenjang (pasta kedelai Korea)
- Jahe
- Daun bawang (daun bawang)
- Anggur beras (chungju, mirin)
- Ikan teri kering (myulchi)
- Biji wijen panggang
- Gim (lembaran rumput laut kering)
- Mie (somyun dan / atau dangmyun)
- Tahu