Kue bulan menjadi pusat perhatian pada perayaan festival Pertengahan Musim Gugur . Berikut adalah resep yang menunjukkan cara membuat kue bulan dengan berbagai isian, bersama dengan sumber untuk membeli cetakan mooncake (presses) online.
Resep Mooncake
Kue Bulan Buatan Sendiri dari Scratch
Anda tidak perlu perjalanan ke pasar Asia - resep ini dari ahli gizi terdaftar menggunakan bahan yang tersedia di supermarket besar, dengan pasta kacang merah yang terbuat dari kacang merah kering.
Biji Teratai Biji Teratai
Resep ini berasal dari koki terkenal dan penulis buku masak Martin Yan - kue bulan diisi dengan pasta biji teratai dan kenari cincang.
Snowskin Mooncakes
Ini adalah kue bulan "modern" pertama, yang dibuat untuk memuaskan hasrat masyarakat akan sesuatu yang lebih ringan, lebih sehat, dan dibuat dengan sedikit minyak daripada kue bulan tradisional. Dibakar bukannya dipanggang, kue bulan ini mendapatkan nama mereka dari kulit, dibuat dengan tepung beras ketan yang dimasak. Resep ini dari blogger makanan San Diego termasuk foto dan beberapa tips memasak yang berguna.
Black Forest Ice Cream Mooncake
Kue bulan diisi dengan es krim dan ceri buatan sendiri - untuk mewakili bulan! - dan dilapisi dengan cokelat hitam.
Es Krim Mooncakes memperlakukan dekaden menggunakan cokelat putih dan gelap.
Cetakan Mooncake
Cetakan Mooncake bisa sulit ditemukan - untungnya, ada beberapa pilihan untuk membelinya secara online.
Mooncake Molds - The Wok Shop
Keluarga ini dimiliki dan dioperasikan bisnis telah fixture di distrik Chinatown San Francisco sejak 1969.
Cetakan kayu ini hadir dalam desain lotus dan desain bunga bundar atau persegi dengan karakter Cina. Dijual secara individual, setiap cetakan dilengkapi dengan resep kue bulan.
Mooncake Cookie Molds - The Wok Shop
Juga dari Wok Shop, cetakan kue kayu keras dalam berbagai bentuk binatang, termasuk babi, ayam, ikan, kelinci, anjing foo, dan kupu-kupu.
Cookie Coklat
Berbasis di Seattle, Washington, pengecer dapur dan bakeware ini memiliki banyak pilihan cetakan kayu dan plastik, serta cetakan gaya plunger yang lebih baru dengan pelepas pegas dan berbagai pelat pola. Mereka juga membawa cetakan untuk membuat kue dan permen mooncake.