Kombinasi kerang dan bacon ini sangat mudah untuk disiapkan, dan penyajiannya mengesankan.
Bungkus saja bacon yang sudah dimasak sebagian di sekitar kerang, bumbui, lalu panggang selama beberapa menit. Anda akan memiliki hidangan pembuka yang lezat dan elegan yang disukai para tamu Anda. Resepnya juga bisa diperbaiki dengan udang besar atau jumbo.
Apa yang Anda Butuhkan
- 24 kerang laut besar (sekitar 2 pon)
- 12 iris daging setengah matang
- taburi lada berbumbu
Cara Melakukannya
- Masak bacon dengan lembut sampai matang sebagian tetapi tidak renyah dan masih sangat lentur. *
- Bilas scallop dengan air dingin, keringkan dengan tisu. Jika Anda melihat potongan-potongan seperti tag di sisi kerang, ini adalah otot yang keras dan harus dihapus. Cukup cubit dengan jari-jari Anda untuk menghapus.
- Potong setiap irisan daging melintang menjadi dua; bungkus setiap setengah sekitar kerang dan aman dengan tusuk gigi.
- Taburkan scallop ringan dengan lada yang sudah dibumbui. Panaskan ayam pedas.
- Tempatkan scallop di atas rak di panci panggang. Panggang 4 hingga 5 inci dari panas selama 8 hingga 10 menit, atau sampai kerang menjadi buram, menggunakan penjepit untuk mengubah kerang secara teratur sehingga daging coklat secara merata di semua sisinya.
Tips dan Variasi
- Ganti lada yang sudah dibumbui atau lada lemon dengan taburan kecil dari bumbu Creole atau Cajun atau bumbu bebas garam untuk makanan laut.
- * Alih-alih menggoreng bacon, cobalah memanggangnya . Hanya garis loyang dengan perkamen atau muat dengan rak.
Anda Mungkin Juga Menyukai
- Scallop Pedas Seared
- Seared Sea Scallops Dengan Grit Creamy
- Seared Scallops With Herbs
- Bacon sederhana yang dibalut udang
- Pasta dengan saus krim seafood dan jamur
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 29 |
| Lemak total | 0 g |
| Lemak jenuh | 0 g |
| Lemak Tak Jenuh | 0 g |
| Kolesterol | 10 mg |
| Sodium | 159 mg |
| Karbohidrat | 1 g |
| Serat makanan | 0 g |
| Protein | 5 g |