Sebuah pizza buatan sendiri yang lezat lebih mudah dari yang Anda kira. Adonan pizza 12 inci yang sederhana ini sangat cocok untuk rencana makan siang atau makan malam pada menit terakhir dan hanya membutuhkan beberapa menit untuk persiapan dan 30 menit untuk bangkit.
Keindahan nyata dari resep ini adalah Anda dapat memanggang adonan pada akhir pekan ketika Anda memiliki lebih banyak waktu luang. Setelah selesai, cukup masukkan ke dalam freezer dan keluarga Anda dapat menikmati pizza malam setiap hari dalam seminggu.
Adonan dapat digulirkan ke atas panci pizza 12-inci yang berminyak. Jika Anda suka, itu bisa ditekan ke dalam wajan, 9- atau 10-inch yang diminyaki untuk membuat pizza pan tebal.
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 1/2 sendok teh
- ragi kering aktif
- 1/2 gelas air (95 hingga 110 F)
- 1/2 sendok teh gula
- 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok makan
- minyak sayur
- 1 1/2 gelas
- tepung serbaguna (kurang-lebih)
Cara Melakukannya
- Dalam mangkuk sedang, aduk ragi ke dalam air hangat sampai semua ragi dilarutkan.
- Masukkan gula, garam, dan minyak.
- Campurkan cukup tepung untuk membuat adonan yang bisa diremas.
- Balikkan adonan ke atas papan dan cepat uleni selama 3 menit. Tambahkan lebih banyak tepung, satu sendok makan setiap kali, jika adonan tetap terlalu lengket untuk diremas.
- Tempatkan adonan ke mangkuk yang sudah diolesi dan balikkan sehingga bagian atas adonan juga diberi sedikit minyak.
- Tutup dan biarkan mengembang di tempat yang hangat, bebas draf hingga ukurannya menjadi dua kali lipat (sekitar 30 menit).
- Tekan adonan ke dalam loyang pizza 12-inci yang diminyaki atau ke dalam panci wajan yang diminyaki dengan baik. Pastikan juga tekan adonan di tepian untuk membentuk kerak.
- Tambahkan saus dan topping yang Anda inginkan.
- Panggang pizza pada 400 F selama sekitar 20 menit, atau sampai ujungnya berwarna keemasan.
Tips Membuat Pizza
Pesta pizza pribadi. Anda dapat membagi adonan pizza menjadi potongan-potongan kecil untuk membuat 2-4 pizza individual dan memiliki pizza malam dengan pizza berukuran pribadi. Biarkan semua orang memilih topping mereka sendiri.
Alergi terhadap susu? Jika seseorang di pesta pizza Anda tidak dapat makan produk susu, Anda tidak perlu melewatkan keju. Sebagai gantinya, belilah keju non-susu parut ke atas pizza Anda.
Pra-panggang kerak Anda. Kerang pizza dapat disiapkan dan dipanggang terlebih dahulu. Biarkan cangkang menjadi dingin sepenuhnya, bungkus, dan bekukan. Setiap kali Anda menginginkan pizza, keluarkan cangkang dari freezer dan tambahkan topping favorit Anda. Panggang seperti yang biasa Anda lakukan untuk pizza yang nyaris instan dan bebas repot.
Adonannya tidak naik! Jika adonan pizza Anda tidak naik, periksa sumber air Anda. Air yang sangat terklorinasi atau telah melalui pelunak air dapat mematikan ragi roti dan mencegah adonan naik. Itu selalu yang terbaik untuk menggunakan air minum dalam botol bukan air keran untuk adonan ragi.
Tidak ada saus pizza? Jika Anda tidak memiliki saus pizza di tangan, gunakan tomat matang sebagai gantinya. Cukup potong tomat menjadi irisan dan letakkan irisan di atas adonan pizza yang rata.
Taburi keju dan topping favorit lainnya dan panggang seperti biasa.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 72 |
| Lemak total | 3 g |
| Lemak jenuh | 1 g |
| Lemak Tak Jenuh | 2 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 177 mg |
| Karbohidrat | 9 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 2 g |