Tips Baking untuk Roti Cepat

Tidak ada yang seperti menyapa keluarga Anda di pagi hari dengan aroma muffin yang baru dipanggang. Itu selalu seperti memperlakukan. Ini juga memperlakukan tukang roti. Muffin dan roti cepat lainnya sangat mudah dibuat. Setelah cookie, ini harus menjadi makanan yang dipanggang berikutnya anak-anak dapat dengan mudah belajar cara membuatnya.

Saya suka menyimpan beberapa jenis berbeda di tangan. Saya memajangnya dalam wadah kue kaca di meja dapur saya.

Muffin dan roti cepat lainnya membeku luar biasa. Hanya membungkusnya rapat-rapat dalam bungkus plastik dan kemudian letakkan di dalam tas freezer. Mereka harus menyimpannya selama beberapa bulan.

Roti cepat (saya hanya akan berurusan dengan roti manis - jangan dikelirukan dengan daging sapi muda) dibuat tanpa ragi. Jadi tidak perlu menunggu adonan mengembang. Sebagian besar roti cepat disiapkan dengan cara yang sama:

1. Panaskan oven.
2. Olesi wajannya.
   • Saya lebih suka menggunakan pemendekan. Mentega atau semprotan memasak juga bisa digunakan. Ingat mentega memang memiliki kecenderungan untuk terbakar, jadi perhatikan waktu memasak Anda. Cangkir muffin juga bisa dilapisi dengan cangkir kertas. Gunakan dua cangkir jika Anda berencana untuk membekukan muffin.
3. Campurkan bahan kering dalam mangkuk besar.
4. Jika pemendekan digunakan, potong bahan kering.
   • Gunakan blender kue atau dua pisau dalam mode gunting untuk mencampur dalam pemendekan.
5. Campur bahan basah ke dalam mangkuk sedang.
6. Tambahkan bahan basah ke bahan kering. Aduk hanya hingga digabungkan.
   • Ini adalah informasi paling penting untuk roti cepat yang sukses: JANGAN LEBIH MIX. Campur hanya hingga digabungkan. Campuran akan mengandung beberapa gumpalan. Adonan lebih dari campuran menciptakan Muffin yang keras dan kenyal / roti cepat.

1. Masukkan adonan ke dalam panci atau cangkir muffin.
   • Untuk 12 Muffin kecil: Isi gelas hanya 2/3 penuh.
   • Untuk 9 muffin sedang: Isi hampir ke atas.
   • Untuk 6 muffin besar: Sepenuhnya isi cangkir muffin. Pastikan juga untuk melumuri bagian atas wajan karena muffin akan mengembang membuat bagian atas yang besar.
   • Sangat penting: Isi semua cangkir muffin kosong 1/2 dengan air. Muffin cenderung lebih cepat terbakar dalam panci dengan gelas kosong.

1. Membakar.
2. Uji kematangan dengan tusuk gigi.
3. Segera lepaskan dari panci dan dinginkan di rak.
4. Muffin bisa dimakan hangat. Kebanyakan roti cepat lainnya terasa lebih enak di hari berikutnya.