Buat kentang tumbuk ini hingga seminggu lebih awal sehingga Anda dapat berkonsentrasi pada sisa makanan. Kentang tumbuk kaya dengan rasa krim keju dan krim asam.
Apa yang Anda Butuhkan
- 15 kentang sedang (5 pon) (dikupas dan dipotong-potong)
- 6 ons
- krim keju (suhu kamar)
- 1 gelas
- krim asam
- 2 sendok teh bubuk bawang
- 1 sendok teh
- garam
- 1/2 sendok teh
- lada
- 2 putih telur, sedikit dipukul
- 1 sendok makan mentega atau margarin
Cara Melakukannya
- Semprotkan piring besar dengan semprotan memasak minyak sayur.
- Dalam panci besar air mendidih di atas api sedang-tinggi, masak kentang sampai lunak ketika ditusuk dengan garpu; keluarkan dari panas dan tiriskan.
- Hancurkan kentang sampai tidak ada benjolan. Tambahkan krim keju, krim asam, bubuk bawang, garam, merica, dan putih telur; berbaur dengan baik. Dot dengan mentega atau margarin. Dinginkan sedikit, tutup, dan dinginkan.
- Panaskan oven sampai 350 derajat F. Ambil kentang tumbuk dari kulkas 30 menit sebelum dipanggang. Panggang, tutup, 40 menit atau sampai mengepul panas di tengah. Hapus dari oven dan sajikan segera.
Catatan : Resep ini dapat dibuat hingga satu minggu ke depan. Jika menyiapkan lebih dulu, letakkan dalam loyang oven yang tahan oven, biarkan agak dingin, tutup dan dinginkan.
Sumber: Apa yang Memasak Amerika oleh Linda Stradley dan Andra Cook (Falcon Publishing)
Dicetak ulang dengan izin.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 115 |
| Lemak total | 4 g |
| Lemak jenuh | 2 g |
| Lemak Tak Jenuh | 1 g |
| Kolesterol | 12 mg |
| Sodium | 41 mg |
| Karbohidrat | 17 g |
| Serat makanan | 2 g |
| Protein | 3 g |