Resep ubi jalar ubi jalar ini adalah cheesecake yang kaya dan lezat, cocok untuk pesta pencuci mulut atau pesta liburan. Graham cracker dan pecan crust adalah pangkalan yang sempurna untuk cheesecake lezat ini.
Gunakan pure kentang tumbuk atau pure kentang ubi jalar kalengan.
Apa yang Anda Butuhkan
- Untuk Kerak Graham Cracker-Pecan:
- 2 cangkir graham cracker crumbs (dihancurkan halus)
- 1/2 cangkir mentega (meleleh)
- 1/4 cangkir pecan (cincang halus)
- Untuk Pengisian:
- 3 paket 8 ons
- krim keju (melunak)
- 1 gelas gula
- 4 telur besar
- 3 kuning telur
- 3 sendok makan tepung terigu
- 2 sendok teh kayu manis
- 1 sendok teh jahe
- 1 gelas
- whipping cream
- 1 1/2 gelas / 3 ubi jalar sedang (dihaluskan)
- Opsional: krim kocok
Cara Melakukannya
Pertama, panaskan oven ke 425 F.
Kerak
- Gabungkan remah-remah graham cracker, mentega cair, dan pecan cincang. Aduk rata dan kemudian tekan ke panci springform 10-inci.
isi
- Dalam mangkuk pencampuran dengan mixer listrik, kocok krim keju, gula, dan telur sampai halus; tepung terigu, kayu manis, dan jahe. Tambahkan krim dan kentang manis yang dihaluskan dan kocok dengan kecepatan sedang sampai rata.
- Tuangkan adonan ke dalam kerak yang disiapkan.
- Panggang dalam oven 425 F yang dipanaskan selama 15 menit; panas lebih rendah hingga 275 F dan panggang selama 1 jam lebih lama. Matikan panas dan biarkan cheesecake di oven dingin selama beberapa jam, atau keluarkan dari oven dan dinginkan di rak kawat.
- Dinginkan sebelum menyajikan dan simpan sisa makanan di kulkas.
- Sajikan dengan krim kocok manis atau saus karamel dan taburi dengan gula kayu manis, jika diinginkan.
- * Untuk memasak ubi jalar, bawalah panci berisi air mendidih. Kupas kentang dan irisan manis. Masukkan ke dalam air mendidih. Tutup panci dan didihkan selama sekitar 20 menit, atau hingga sangat empuk. Tiriskan dengan baik dan mash atau haluskan.
Anda Mungkin Juga Menyukai
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 527 |
| Lemak total | 36 g |
| Lemak jenuh | 19 g |
| Lemak Tak Jenuh | 10 g |
| Kolesterol | 205 mg |
| Sodium | 424 mg |
| Karbohidrat | 44 g |
| Serat makanan | 2 g |
| Protein | 10 g |