Cara terbaik untuk menikmati sarapan, sisa daging babi yang ditarik dari malam sebelumnya. Casserole ini menggabungkan rasa memasak Meksiko untuk makanan lezat.
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 cangkir / 475 mL babi yang ditarik
- 4 butir telur
- 3/4 cangkir / 180 mL susu utuh
- 1 kaleng kecil cabe (potong dadu, ringan atau sedang)
- 1 cup / 240 mL Monterey Jack (suwir)
- 1 daun bawang (dipotong halus)
- 2 sdm mentega (dilelehkan, dinginkan sedikit sebelum menggunakan)
- 1/2 sendok teh / 2,5 mL bubuk cabai (ringan)
- 1/2 sendok teh / 2,5 mL garam
- 1/2 sendok teh / 2,5 mL bubuk bawang putih
- 1/2 sendok teh / 2,5 mL lada hitam
- Hiasan: 1 cangkir / 240 mL salsa (chunky)
- Hiasan: 1 buah alpukat (diadu dan dipotong kecil-kecil)
- Hiasan: 1/2 cangkir / 120 mL krim asam (atau yogurt hijau biasa)
Cara Melakukannya
- Panaskan oven hingga 350 F.
- Dalam mangkuk besar, campurkan telur, mentega cair, dan susu.
- Tambahkan sisa bahan casserole ke dalam mangkuk (kombinasikan tetapi jangan terlalu banyak campur).
- Tempatkan ke dalam piring casserole dan taburi dengan salsa chunky.
- Bake casserole selama 40-45 menit sampai selesai dan memiliki warna coklat keemasan di atasnya.
- Angkat dari oven dan diamkan selama 10 menit.
- Potong menjadi potongan dan topping dengan potongan alpukat dan krim asam.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 466 |
| Lemak total | 38 g |
| Lemak jenuh | 21 g |
| Lemak Tak Jenuh | 11 g |
| Kolesterol | 212 mg |
| Sodium | 464 mg |
| Karbohidrat | 11 g |
| Serat makanan | 4 g |
| Protein | 23 g |