Daging babi panggang yang dibumbui ini dilapisi dengan campuran jeruk manis dan beraroma tepat sebelum dilakukan. Ini adalah hidangan yang sangat baik untuk disajikan di pesta makan malam atau makan liburan. Gunakan daging babi panggang tulang babi atau daging iga panggang.
Sajikan daging babi panggang ini dengan kentang tumbuk atau ubi jalar dan sayuran sisi favorit Anda.
Apa yang Anda Butuhkan
- Untuk Orange Glaze:
- 1/2 cangkir konsentrat jus jeruk
- 2 sendok makan sirup jagung
- 2 sendok makan gula merah (ringan, padat)
- Untuk Campuran Rempah-Rempah:
- 3 siung bawang putih (cincang halus)
- 1 sendok teh garam kosher
- 1 sendok kecil lada hitam (digiling kasar)
- 1/2 sendok teh jinten (tanah)
- Cabai cabai rawit
- 1/2 sendok teh thyme kering
- Untuk Babi:
- 1 tulang-dalam babi panggang panggang (sekitar 5 pon)
Cara Melakukannya
- Panaskan oven sampai 325 F (165 C / Gas 3).
- Dalam mangkuk kecil, campurkan bahan glasir jeruk. Campur dengan baik dan dinginkan sampai dibutuhkan.
- Dalam mangkuk kecil lainnya, campurkan bahan campuran rempah-rempah dan gosokkan seluruh daging babi.
- Tempatkan daging babi di atas rak di loyang. Panggang selama sekitar 20 hingga 25 menit per pon.
- Sekitar 15 menit sebelum daging babi matang, masukkan campuran glasir jeruk di atas daging panggang. Lanjutkan memanggang setidaknya 145 ° F pada termometer makanan.
- Kemasi daging panggang dengan kertas timah dan diamkan selama 10 menit sebelum mengukir. *
* Daging terus dimasak setelah dikeluarkan dari oven, sehingga akan meningkatkan suhu. Panggang juga membutuhkan waktu untuk mendistribusikan kembali jus.
Anda Mungkin Juga Menyukai
12 Resep Babi Dinginkan yang Menarik untuk Slow Cooker atau Oven Anda
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 418 |
| Lemak total | 20 g |
| Lemak jenuh | 8 g |
| Lemak Tak Jenuh | 9 g |
| Kolesterol | 120 mg |
| Sodium | 383 mg |
| Karbohidrat | 15 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 42 g |