Resep Mentega Bawang Putih
Mentega Bawang Putih adalah satu dari banyak variasi umum pada Maître d'Hôtel Butter atau "mentega majemuk", di mana sejenis bahan bumbu atau bumbu dimasukkan ke dalam mentega.
Biasanya, mentega majemuk digulung menjadi silinder dan didinginkan atau bahkan dibekukan, dan kemudian irisan atau tepian disajikan pada steak , ikan atau sayuran.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 lb (4 tongkat) mentega tawar
- 5 siung besar
- Bawang putih segar
Cara Melakukannya
- Dalam mangkuk besar, tumbuk mentega dengan kentang tumbuk atau kencangkan saja dengan tangan Anda. Anda bahkan bisa membuat krim mentega dengan menggunakan paddle attachment dari stand mixer - tetapi tujuannya hanya untuk mendapatkan mentega lembut sehingga Anda dapat menggabungkan bawang putih.
- Kupas dan cincang halus bawang putih. Kemudian, gunakan pisau koki Anda, tumbuk bawang putih ke dalam pasta. Berhati-hatilah saat menggunakan pisau dengan cara ini untuk menjauhkan tangan Anda dari ujung tajamnya.
- Tambahkan bawang putih tumbuk dan lanjutkan menumbuk / meremas / mencampur mentega sampai tercampur sepenuhnya.
- Sebarkan selembar plastik besar (1-kaki atau lebih besar) di seluruh permukaan kerja Anda, kemudian sendok mentega dicampur ke plastik. Anda sekarang akan menggulung mentega ke dalam silinder di dalam bungkus plastik
- Ikat pembungkus plastik berlebih di ujung silinder menjadi simpul, atau cukup gunakan potongan kecil tali untuk mengikat ujungnya. Anda bahkan dapat membuat tali dari bungkus plastik dan menggulungnya menjadi tali kecil.
- Dinginkan atau bekukan sampai dibutuhkan.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 216 |
| Lemak total | 23 g |
| Lemak jenuh | 14 g |
| Lemak Tak Jenuh | 7 g |
| Kolesterol | 61 mg |
| Sodium | 5 mg |
| Karbohidrat | 3 g |
| Serat makanan | 0 g |
| Protein | 1 g |