Jika Anda menikmati hummus, Anda akan menyukai ful, saus kacang fava Timur Tengah yang mengingatkan pada penyebaran yang lebih dikenal yang dibuat dengan kacang arab. Cara tradisional untuk menikmatinya adalah dengan roti pita hangat untuk sarapan, meskipun dapat dimakan kapan saja sepanjang hari. Resep ini super sederhana - tidak perlu merebus kacang kering!
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 kaleng
- kacang fava
- 1 teaspon bawang putih cincang (atau 2 cengkeh dicincang halus)
- 1/2 sendok teh jus lemon
- 1 sendok makan tahini
- Sedikit garam
- 3 sendok makan air panas
- 1 sendok makan minyak zaitun
- Hiasan opsional: peterseli (cincang halus)
Cara Melakukannya
- Dalam panci, campurkan kacang fava (dengan cairan), bawang putih cincang, dan jus lemon . Didihkan. Hapus dari panas.
- Tiriskan cairan berlebih dan kacang fava kasar dengan garpu. Kembalilah ke panas rendah. Tambahkan tahini dan garam. Tambahkan air dan minyak zaitun , satu sendok makan pada satu waktu, dan aduk hingga konsistensi yang diinginkan. Tambahkan lebih banyak air atau minyak zaitun, jika diperlukan. Hias dengan parsley, jika diinginkan.
- Sajikan kenyang untuk sarapan dengan roti pita panas.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 127 |
| Lemak total | 4 g |
| Lemak jenuh | 1 g |
| Lemak Tak Jenuh | 2 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 59 mg |
| Karbohidrat | 18 g |
| Serat makanan | 5 g |
| Protein | 6 g |