Sejarah Cokelat Di Spanyol, Dari Chocolaterias hingga Chocolate Churros
Cokelat adalah kelezatan dari Dunia Baru yang dibawa kembali ke Spanyol pada abad XVI. Beberapa sejarawan percaya bahwa kata “cokelat” berasal dari kata kata Nahuatl (Aztec) chocolatl atau xocolatl. Yang lain percaya itu berasal dari choa haa Maya, yang berarti "air panas." Kita mungkin tidak pernah tahu persis dari mana kata "cokelat" berasal, tetapi kita tahu bahwa cokelat tampaknya memiliki efek khusus pada orang-orang dari setiap budaya.
Bangsa Maya menggunakan cokelat dicampur dengan cabai untuk membuat minuman pedas untuk upacara keagamaan dan diperdagangkan dengan suku Aztec, yang tidak mampu menanam kakao sendiri. Kelas atas dan pendeta dalam budaya Aztec adalah satu-satunya yang bisa minum minuman berbusa dan pedas, karena harganya yang mahal.
Meskipun Christopher Columbus tampaknya telah "menemukan" biji kakao pada tahun 1502, dia tidak menyadari apa yang mereka atau betapa berharganya mereka! Kita tahu Hernan Cortez mencoba minuman itu dan dia dikreditkan dengan mengirim biji kakao kembali ke Spanyol pada 1544. Para penjelajah Spanyol menyukai minuman yang dibuat dari kakao , tetapi menambahkan sesuatu yang tidak dapat dilakukan oleh suku Maya dan Aztec. Orang-orang Spanyol membawa kakao kembali ke Spanyol, tetapi secara luar biasa menyimpan penemuan ini rahasia dari seluruh Eropa selama hampir satu abad! Setelah seluruh Eropa merasakan minuman baru ini, itu menjadi sebuah trend yang menyapu seluruh benua. Kaum bangsawan dan elit Eropa adalah satu-satunya yang mampu minum cokelat, karena dibuat dari dua impor mahal - gula dan kakao.
Sangat menarik untuk dicatat bahwa meskipun coklat adalah semua kemarahan di Eropa, itu tetap hanya minum sampai tahun 1800 ketika teknologi revolusi industri membantu mengubah coklat dari bentuk cair menjadi batangan padat dan produksi massal membuat kelezatan terjangkau bagi massa.
Chocolaterias
Sejak saat penemuannya, Spanyol telah obsesionados (terobsesi) dengan cokelat.
Tempat minum cokelat disebut chocolaterias di Spanyol dan menyajikan minuman manis, kaya, serta kue dan kue kering untuk menemaninya. Jadi terpikat adalah Madrilenos dengan minuman yang diminta Paus untuk mengubah aturan tentang puasa untuk mengecualikan cokelat! Sampai hari ini, coklat adalah minuman sarapan standar, terutama di Madrid. Chocolate con Churros (Hot Chocolate with Fritters) adalah sarapan populer di sekitar Spanyol.
Cokelat dan Churros
Cokelat dan churros adalah sarapan yang sangat populer. Namun, burung hantu malam Spanyol, yang meninggalkan klub pada pukul 5:00 atau 6:00 di pagi hari diketahui berhenti di chocolateria atau churreria untuk mendapatkan cokelat con churros sebelum merangkak ke tempat tidur!
- Resep Coklat Panas Spanyol
Sumber daya
Situs web yang tercantum di bawah ini direferensikan saat menulis artikel ini. Jika Anda ingin membaca lebih lanjut tentang cokelat, kunjungi situs web berikut untuk mempelajari lebih lanjut.
- The Smithsonion Institute's Brief History of Chocolate, artikel singkat dan video tentang cokelat.
Jika Anda tertarik dengan garis waktu singkat dari sejarah cokelat, situs di bawah ini memiliki garis waktu yang sederhana dengan banyak informasi:
- Sejarah Cokelat. Timeline Cokelat: Ikuti Salah Satu Makanan Favorit Pria