Gulungan manis besar sering disajikan untuk sarapan atau sore merienda di Spanyol. Terkadang roti terbelah dan diberi gula saat dipanggang. Itu membuat makanan sarapan yang baik, disajikan dengan mentega dan selai atau quince membrillo . Resep roti yang mudah ini sangat cocok untuk koki pemula dan pembuat roti.
Apa yang Anda Butuhkan
- 3 oz. (100 ml.) Susu suam-suam kuku
- 1 amplop (1/4 oz.) Kering
- ragi
- 1 telur
- 1/2 kubus (50 gram) dilunakkan
- mentega
- 1/3 c. (70 gr.) Gula pasir
- 1 ½ c. (200 gr.) Tepung terigu yang tidak dikelantang
- 2-3 sdm.
- minyak sayur
Cara Melakukannya
Resep Roti Manis Susu Spanyol ini membuat 4 gulungan besar atau 4 porsi untuk sarapan.
Hangatkan susu dan tuang ke gelas ukur gelas. Campur ragi kering sampai benar-benar larut. Tutup dengan handuk dapur kecil dan pasang di tempat yang hangat, jauh dari draf selama 10 menit.
Krim mentega dan gula dalam mangkuk pencampur ukuran sedang. Kocok telur ke dalam campuran mentega-gula. Tambahkan campuran ragi-susu dan aduk rata.
Tambahkan tepung ke mangkuk pencampur, 1/2 gelas sekaligus. Campurkan tepung dengan sendok kayu sampai adonan membentuk bola. Jika perlu, tambahkan tepung tambahan 1 sendok makan pada satu waktu sampai adonan lunak terbentuk.
Adonan debu dengan tepung 1 sdm. Tutup mangkuk dengan handuk dapur basah dan letakkan di tempat hangat, jauh dari angin. Biarkan mengembang selama 30 menit.
Setelah naik, adonan akan menjadi lunak, kenyal dan lengket. Lambang tangan dengan minyak. Ungkap dan uleni adonan 5-6 kali. Pisahkan adonan menjadi 4 bagian. Bentuk menjadi bola atau persegi panjang dan letakkan di atas lembar kue atau batu roti. Biarkan mengembang selama 15 menit.
Pra-panas oven hingga 400 ° F (200 ° C). Panggang roti selama 7 menit. Angkat dan sikat roti dengan minyak sayur. Kembalikan ke oven dan terus panggang selama 7-10 menit. Hapus saat roti mulai berwarna coklat. Diamkan selama 5 menit, lalu sajikan dengan mentega atau selai.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 397 |
| Lemak total | 27 g |
| Lemak jenuh | 9 g |
| Lemak Tak Jenuh | 13 g |
| Kolesterol | 85 mg |
| Sodium | 384 mg |
| Karbohidrat | 34 g |
| Serat makanan | 2 g |
| Protein | 5 g |