Resep krim Chantilly yang bagus sangat penting untuk setiap dapur Perancis. Ini krim kental yang kaya diresapi dengan ekstrak vanili adalah hiasan klasik untuk pastry Prancis, kue génoise (kue sponge), dan tart.
Intinya, semua itu adalah krim kocok manis dengan ditambahkan vanilla (beberapa resep menggunakan liqueurs sebagai pengganti vanilla — lihat variasi di bawah). Sangat mudah untuk dilakukan jika Anda tahu caranya.
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 cangkir krim kental (30 persen lemak susu)
- 2 sendok makan gula pasir
- 1 sendok teh ekstrak vanilla berkualitas baik
Cara Melakukannya
- Dalam mangkuk besar, kocok krim berat, gula, dan ekstrak vanila bersama-sama dengan kecepatan tinggi hingga membentuk puncak-puncak lunak.
- Gunakan sebagai resep Anda mengarahkan. Dinginkan krim Chantilly yang tidak digunakan.
Variasi
Jika Anda menyukai krim kocok rasa, sekaranglah saatnya untuk mengeluarkan semua minuman mewah yang Anda terima untuk Natal. Beberapa yang populer untuk dikombinasikan dengan krim kocok termasuk amaretto, cassis, brandy, Curacao, Grand Marnier, krim Irlandia, rum, dan banyak lagi.
Biarkan kreativitas Anda menjadi panduan Anda.
Jika Anda seorang yang tidak minum alkohol, cobalah salah satu dari banyak sirup ramah Italia yang digunakan dalam minuman kopi. Merek-merek populer termasuk Sonoma, Da Vinci, Torani, Giffard, Stasero, Fontana, dan Monin.
Satu kata peringatan adalah mulai perlahan-lahan, mungkin 1 sendok makan sirup liker atau nonalkohol setiap kali sampai Anda mencapai cita rasa yang diinginkan.
Anda juga mungkin suka
- Resep Dessert Nanas Kocok Kenari : Makanan penutup yang creamy ini menyajikan tidbits nanas, marshmallow, ceri, dan krim kocok, dengan almond panggang diatasnya.
- Cara Membuat Stabilized Whipped Cream : Anda bisa membuat krim kocok ini sehari sebelumnya karena dibuat dengan sedikit gelatin tanpa rasa dan akan menjaga bentuknya dan tidak mulai terpisah atau menangis.
- Italian Mille-Feuille Pastry dengan Zabaglione Cream Filling Recipe : Kue puff ringan dan kerak yang dilapisi dengan krim zabaglione yang kaya, mascarpone, krim kocok, atau krim cokelat, atau kombinasi. Zabaglione dibuat dengan kuning telur dan anggur Marsala, dicampur dengan krim kocok, untuk pengisian yang menggelembung dan dekaden.
- Resep Raspberry-Cream Roulade Hongaria : Gulungan krim kental raspberry ini, juga dikenal sebagai roulade atau gulungan kue bolu Swiss yang diisi dengan raspberry isi kaleng, krim kocok, krim keju, dan raspberry segar.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 864 |
| Lemak total | 86 g |
| Lemak jenuh | 55 g |
| Lemak Tak Jenuh | 22 g |
| Kolesterol | 269 mg |
| Sodium | 65 mg |
| Karbohidrat | 19 g |
| Serat makanan | 0 g |
| Protein | 7 g |